实习期内，八名新员工的表现也都非常不错。

　　由于凉拌菜的制作难度相对较低，再加上张丹丹和殷玉芬平时在家也会帮忙做饭，有一定的处理食材的经验，因此她们仅用了三天时间，就已经学会了处理各种食材，并且能够拌出来符合顾客口味要求的凉拌菜了。

　　然后，她们就开始帮着卖凉拌菜，在实践中学习、锻炼接待顾客的能力。

　　又过了两天，跟着学习卤味和无骨凤爪制作售卖的四名新员工也学得差不多了，开始尝试着接待顾客。

　　紧接着，郭思齐和李钰也开始上手做炸货了。

　　不过这两个人的区别在于，郭思齐的炸货刚开始做的不好，有的不熟、有的焦糊、有的味不对，练了三四天后，才逐渐熟练起来。

　　但李钰仅用了一天时间，就做出了质量相当不错的炸货，色香味相比苏长勇和苏春娟做的炸货，也并不逊色多少！

　　苏长青将这一切看在眼里。

　　说起来，这八名新员工，表现都挺好的，目前来看，绝对全都算得上是非常合格的员工。

　　不过，如果说成长潜力，李钰要比其他七个人优秀很多，明显更具培养价值。

　　“以后可以多多关注李钰，如果她将来的表现一如既往地优秀，那就着重培养一下。”苏长青心里默默想道。

　　又经过了几天的锻炼后，这些新员工就陆续可以熟练地招待顾客、完成分配他们的各种工作了。

　　苏长青见状，直接宣布他们提前集体通过了实习期，转为正式员工。

　　并且，他把之前十几天的实习期工资发放给了这些新员工，好让他们手头有些钱花。

　　与此同时，隔壁店铺的装修工作也进行地非常顺利。

　　王友福当初承诺会在一个月内完成装修工作，果然做到了，他凭借着上次装修积累下的经验，仅用了二十多天时间，就把两边店铺打通，并且全部装修好了。

　　随后，众人又花了两天时间收拾准备妥当。

　　终于，在11月18号这天，扩建后的苏家铺子以崭新面貌开始营业！

　　众人按照之前的岗位分配，各司其职，在东西两个柜台区同时招待顾客。

　　这一天，苏家铺子的顾客特别多！

　　之前有一部分顾客，虽然喜欢苏家铺子的美食，但考虑到排队时间太久，有时候甚至要排三四个小时，太消耗时间，所以不得不打消了来买美食的念头。

　　而现在，两个柜台区同时售卖，再加上营业截止时间从原本的中午两点钟左右延长到了傍晚六点钟左右，顾客们终于不用再排那么长的队、等那么久的时间了！

　　这大大激发了那些原本想吃美食却不愿长时间排队的顾客们的购买欲望！

　　于是，尽管苏家铺子店门口排队的队伍没有以前那么壮观惊人了，但客流量和销量却暴涨了一倍之多！

　　晚上，苏长青一家人将今天的收入清点一番，由苏长青统计汇总。

　　片刻后，苏长青报出了最终的统计数字:“今天，苏家铺子的盈利总额为——21588元！”

　　“嚯！”

　　原本坐在桌子前的苏长勇被这个数字惊得猛然站起:“好家伙，之前总是九千多，还不到一万呢，今天竟然直接越过了一万，突破了两万大关！”

　　“一天挣两万多……就跟做梦似的……”高秀芝喃喃道。

　　苏守成赞同地点点头，感慨道:“确实就像做梦一样，之前我在工地上干一个月的活，也就能挣三百多块钱，这一转眼，一天就能挣两万了，太不可思议了……”

　　关卫国也点头道:“这么多钱，以前简直想都不敢想！”

　　“你们都太大惊小怪了！”

　　苏春娟笑道:“长青之前就说过，日收过万不过是个阶段性目标罢了，当初新店铺开始装修的时候，我就想到了会有这么一天，日收肯定会超过两万的！而且我现在都觉得两万块钱也没什么了，我已经开始想象，店里的日收什么时候可以达到三万、四万了！”

　　“三万四万的目标，将来肯定会达到的，甚至还会更高！”

　　苏长青笑道:“不过，暂时而言，我们还是要先把这个店经营好，再考虑下一步，不能一下子把步子迈得太大，否则一旦走不稳，摔倒还是挺疼的。”

　　“对，不着急！”苏长勇点头道。

　　他重新坐下来，笑道:“真好啊，现在不仅收入增加了，而且不再像以前一样那么忙了，每天六点钟就能下班，晚上也不用熬夜干活，终于可以有时间放松一下了！”