虽然苏安顺和钱康不能帮忙卖货，但他们帮着从后厨往柜台搬运、上货，后来又帮着苏长青把卤制好的卤味捞到桶里、再把新食材码放到锅里，苏长青只需要去放配料就可以了。

　　这使得苏长青等人能够将更多的时间精力用在招待顾客上，因此今天的售货速度相比昨天要快了不少，时间刚过一点，就全部卖完了！

　　“哥，我的炸货食材，今天得多备点！”

　　吃午饭的时候，苏长勇说道:“今天的炸货，十二点钟就卖光了，很多想买炸货的顾客都没能买到！”

　　“好，待会儿你估算一下，鸡腿、鸡架和鸡脖每种要增加多少，给我个数就可以了！”苏长青说道。

　　“好！”苏长勇点点头。

　　“炸货以后完全交给你来管理。”

　　苏长青说道:“每天要备什么货、备多少，你盘算好之后，告诉我就可以了！

　　以后天气越来越冷，再过段时间，凉拌菜的销量会降低，而热气腾腾的炸货销量会有所提高。

　　到时候让咱妈一个人卖凉拌菜，咱姑姑和你一起卖炸货。

　　等到下次再招人的时候，再给你俩各自配一个学徒！

　　然后咱家的店铺扩建或者开分店后，你和咱姑姑各带着一个学徒负责一边！

　　至于顺子和康子，回头你们先帮着卖卤味，但是也要学一学做炸货和凉拌菜，以便于将来方便调整分工！”

　　“好！”苏长勇、苏安顺和钱康齐齐点头。

　　吃完午饭后，众人休息一番，苏长青带着苏安顺和钱康去进货，带着他们熟悉了一下菜市场，教他们如何挑选各种青菜和干货。

　　等再过几天，他准备把这份工作交给苏安顺和钱康，让他们两个人轮流排班来进货。

　　下午，苏安顺和钱康忙碌起来，先是在院子里跟着一起清洗处理食材，然后又在店里帮着搬东西、剔鸡爪骨头。

　　苏长青则出了趟门，把距离他们租住的院子仅有几十米远的一处院子租了下来。

　　这个院子，他以前找房子的时候就看过。

　　整个院子不大，但盖了一栋上下各四间屋的两层小楼，用来当宿舍再合适不过了，满打满算，住下几十个人也不成问题！

　　接下来只需要每天抽点时间，将这里打扫布置一番，再过几天，苏安顺和钱康就可以搬过来住了。

　　周四、周五、周六这三天，店里的生意依旧火爆，排队的人数越来越多，排的队伍也越来越长，尽管他们又多备了几百斤货，可相比较庞大的顾客群体而言，简直如同杯水车薪，完全不够！

　　10月16号，星期天。

　　早上一睁眼，苏长青就听到了哗哗的雨声，听起来下的不小。

　　“幸好昨天从牛婶那里听说了天气预报今天有雨，少备了一些货！”

　　苏长青自言自语:“下这么大的雨，今天来的顾客肯定没有那么多了，尤其是各个乡镇的顾客，大部分都不会来了。毕竟即便大家再喜欢吃我家的东西，也不至于冒着雨从各个乡镇赶来，然后在雨里排队两三个小时！也好，之前连续忙了一个星期，大家都累得不轻，正好趁着今天下雨稍微放松一下。我也可以放心地去戴冰玉家里做客！”