“可乐鸡翅的做法其实很简单。”

　　厨房里，苏长青准备开始烹饪可乐鸡翅，袁咏梅和韩妙佳站在他的身后认真观看。

　　“今天买的鸡翅比较新鲜，应该是现杀现取下来，没有经过冷冻保存的，所以我就在两面划了花刀后，刚才直接用料酒、姜片稍微腌制了二十分钟，然后就不焯水了。如果鸡翅不够新鲜，是冷冻后又解冻的，那么腌制完之后还要焯一遍水。”

　　苏长青说着，把煤气灶的火打着，倒进去一些油。

　　“把油倒进去，等油温五成热的时候把姜片倒进去，爆出香味，这一步的目的是为了增香和防止鸡翅粘锅。”

　　苏长青一边说一边操作，然后拿起腌制好的鸡翅，一个个放进锅里:“把鸡翅放进去，小火煎鸡翅，煎完一面煎另一面，把鸡翅煎至两面金黄皮脆的程度就可以了。”

　　待鸡翅煎好后，苏长青继续下一步操作:“这道菜的调味比较简单，生抽、老抽、料酒适量，倒进去之后翻炒几下，使其均匀上色，然后咱们就可以倒入可乐了！”

　　“给！”

　　韩妙佳将已经打开盖的两瓶可乐递给苏长青。

　　苏长青接过来，直接全部倒进锅里，使其完全淹没鸡翅。

　　“这是用可乐煮鸡翅啊……”

　　袁咏梅吃惊地看着锅里的可乐，感觉这种做菜的方法简直刷新了自己的三观，如果不是掌勺的人是苏长青而是韩金生或者韩妙佳，她肯定会把锅端起来，把可乐倒掉，然后训斥他们糟蹋鸡翅。

　　“差不多。”

　　苏长青笑道:“不过两瓶可乐看起来虽多，但其实很快就会蒸发掉。”

　　他把火调大了一些，看着锅里的可乐已经开始沸腾起泡，用铲子往外撇了撇浮沫:“由于咱们的鸡翅没有焯水，所以还是要撇一撇浮沫，不过由于可乐本身是会起沫的，所以只需要将浮沫里的黑色的东西撇掉就可以了。”

　　黑色浮沫没有多少，苏长青很快撇干净，然后用盐匙舀了点盐放进锅里:“加点盐，调调味……再把准备好的葱段放进去……”

　　他把葱段放进锅里，然后取了两粒八角和几片香叶放进去:“香料可以放，也可以不放，我喜欢放点香料增增味，但也不需要放太多，稍微来点八角香叶就可以了。然后盖上锅盖，开始炖煮。等到可乐煮到粘稠的时候，把葱段香料挑出来，大火收汁，这道菜就可以出锅了。是不是挺简单的？”

　　“嗯，倒是不麻烦，听起来和做糖醋排骨什么的差不多。”袁咏梅说道。

　　“可乐鸡翅差不多就是相当于用可乐来替换糖醋汁。”

　　苏长青笑道:“待会儿出锅就可以看到，从外观上来看，可乐鸡翅和其他糖醋类的菜几乎没有什么差别。”

　　“那味道呢？”韩妙佳问道。

　　“味道的话，有相似之处，但肯定还是有区别的，待会儿你尝尝就知道了。”苏长青笑道。

　　不大会儿，苏长青看可乐已经煮的差不多了，掀开锅盖，将已经软烂的葱段和香叶八角挑出来，然后大火收汁。

　　“出锅！”

　　他把火一熄，韩妙佳及时地递上来一个盘子:“给。”

　　苏长青接过盘子，把鸡翅铲到盘子里，又撒上一些白芝麻作为点缀:“好了！”

　　“看起来是真不错，闻起来也香，香甜香甜的，带着点可乐的味道，真好闻，吃起来肯定也特别棒！”夶风小说

　　袁咏梅看着盘子里色泽红亮诱人的鸡翅，终于相信了这是一道可以吃的菜，而不是随意鼓捣出来的黑暗料理。

　　做菜讲究色香味，色香俱全了，味道一般也不会差。

　　“我来端。”

　　韩妙佳伸出手。

　　“我来吧，小心烫。”

　　苏长青把可乐鸡翅也端上桌，笑道:“四个菜，齐了！”

　　“那咱们这就开吃吧！”

　　韩妙佳迫不及待地想尝尝苏长青亲手做的菜，尤其是这道从来没有吃过的可乐鸡翅。

　　“嗯，开饭！”袁咏梅打开电饭锅，拿了碗盛米饭。

　　“要不要给韩叔叔打个电话，问他中午还回不回来？”苏长青问道。

　　“不用，他说不回来了，那就肯定不回来了。”

　　袁咏梅笑道:“因为只要他说不回来了，我就不准备他的饭了，那他回来也没饭吃。所以即便他中午的事情临时取消，也会在单位食堂吃饭，吃完饭就在单位里午休了。”

　　“好吧。”

　　苏长青回到厨房，和韩妙佳一起把袁咏梅盛好的米饭端上桌。

　　袁咏梅又从筷笼子里取出三双筷子，来到餐桌前:“好了，都坐，开始吃饭……小苏，你坐那里，和佳佳挨着吧。”

　　三人全部坐下后，韩妙佳拿起筷子，跃跃欲试，苏长青则没有第一时间拿起筷子。

　　“小苏，这菜都是你炒的，你就不要再客气了！”

　　袁咏梅见状，笑道:“这都十二点了，你肯定已经饿了，快吃吧！”

　　“袁阿姨你先吃，尝尝菜的味道怎么样，点评点评。”苏长青笑道。

　　“你这孩子……”