第11章 杀猪吃肉(第2页)

 气温越来越热,得赶紧回家。

 这路上这么多人,野猪更不能直接收了。

 虽然很多人好奇,可也没有人拦着要买。

 这年头并不缺肉。

 20分钟后,安稳的到了95号院。

 推车进去。

 应该是很多人都上班了。

 院子里并没有多少人。

 到了中院只看到了一个女人,就是那个什么贾家儿媳妇秦淮茹。

 看到赵常山进来本来不想说话的,可是看到了车子后面的那头猪就有点不淡定了。

 “赵兄弟,你这哪弄的猪呀?”

 “自己进山打的。”

 “赵兄弟还会打猎?你真厉害。

 赵兄弟你看能不能……”

 “抱歉,不能。”

 “呃……”

 赵常山已经推着车进了后院。

 不知不觉跟在后面的秦淮茹停在去后院的月亮门这里,左右尴尬。

 后院那个小脚大妈又坐在了门口,小眼睛卡巴卡巴的看着进来的赵常山。

 谁都没有搭理谁。

 开锁进院子,然后关门插上。

 也许是听到有人进了院子,鸡窝里的小鸡开始叽叽喳喳的叫唤起来。

 赵常山拍了拍头,把这些小鸡给忘了,一天没喂了。

 好在走的时候放了很多水。

 感觉不管什么,先撒了点小米,还有点菜叶子。

 大鸡笼子里也撒了点菜叶子和玉米。

 大鸡笼里的水没有了,接了点,小鸡这边的水盆也给换了新的水。

 下次可不能忘记了。

 休息了一会,拿上一把铁锹在院墙边上开始挖了起来。

 弄来几块碎砖头,垒一个锅底,其他的地方用树枝搭起一个小帐篷。

 这是准备做熏肉用的。

 做之前得先用酱油和重盐腌制一下。

 盐不多放点儿,这种天气很容易坏掉,要是冬天就没有这么麻烦直接做腊肉就行。

 野猪不用剃毛,直接剥皮。

 这也省得烧水了。

 剥皮这活赵常山贼熟。

 切了猪头,卸了4个蹄子,一头猪剥皮也就用了15分钟。

 挂起来开膛破肚。

 小野猪并没有吃乱七八糟的东西。

 这盆杂碎,收拾收拾都能吃。

 猪肉剔骨,分成一条一条的,先丢进盆里用盐腌着。

 把猪头拆洗干净。

 拿着进了小屋子。

 也不知道是这些牌子的问题,还是屋子的原因,这个屋子的温度足足比别的屋子低好几度。

 进门就能感觉不一样。

 撤了前天进山前放的蔬菜,把猪头放进大盘子里。

 “兄弟们,老子够义气吧,猪头都能给你们弄来,还有猪蹄,一人一口,别特么抢,也不能争。

 老袁,你是政委,你特么最大,你给老子看着他们点。

 谁不听话你跟老子说,老子收拾他。”

 赵常山絮絮叨叨的说完,倒了酒,点了香。

 拿着蔫了的青菜走了出来,随手关门。

 把手里的菜随手丢进鸡圈里。

 把成条的猪肉在用手挫一遍,让盐沁进去。

 然后在堆在一起。

 得好几次呢。

 排骨上面都是肉。

 刷洗下大锅,生火加水,排骨剁成大块丢进去。

 过一会撇了浮沫,丢进去一个以前配好的料包。

 至于盐,等出锅前再放。

 没有半个小时,排骨的味道又开始在空气中弥漫开来。

 这才10点。

 院子里的人,又开始了骂骂咧咧。