士兵被抽走了，大散关的守卫压力减轻不少。张屠夫等松了一口气，埋伏下来，暂时没有任何动作。
客人伸长脖子道：“这是古代的游击战吗？今天，就不来什么且听下回分解，看到你们厨房里有里脊肉，我家小孩挺喜欢糖醋里脊的，就作为今天的主菜上桌吧。”
糖醋里脊比较易做，不一会，他就端着一盆红得发亮的菜出来了。
《楚天遥，糖醋里脊》
菜成红玉堆，
味美如初恋。
猪里脊肉切成条，
糊裹油再炸。
白糖醋淀粉，
糖醋番茄汁，
曼妙玉体裹红纱。
点点芝麻香。
有了糖醋里脊，小朋友们不再吵闹，静静地听他讲着张屠夫的故事。
金兵搜索了一番，捉了一些百姓，宣布间谍已肃清，又出兵攻打大散关。张屠夫等了两天，看他们真个没有防备，又探得西北角有他们的一个兵器库，看守并不严密。召集人员商议道：“我们如能端了这个库房，必可乱金人阵脚，有助吴将军守城。”
拂晓时分，张屠夫带着二十人偷偷地进入营地，用弩箭射杀了哨兵，不声不响地杀入营内，发现却是个空营。
中诱敌之计了，张屠夫等暗叫不好。周围一声忽哨，钻出数百精兵，向他们杀来。原来，金将也并非无能之辈，颇通兵法，知道如全城搜捕，必会让民心恐慌，而不一定能抓住他们。所以，釆取了内紧外松的办法，故意在酒肆间放出消息，让他们发现军械库。双方一场搏杀，因寡不敌众，对方又有预谋，张屠夫方一下子损失了五名士兵。冲出包围圈是没希望了，张屠夫干脆往库房里杀去。退入库房后，被包围在内，金兵在外喊话，放下武器投降，可免一死。张屠夫见身边只有六名伤兵，突围无望，与他们对视一眼道：“生是大宋人，死是大宋鬼，我们烧了这军械库也值了。”高声呼喊道“人生总有一死，不如死得烘烘烈烈，死也做大宋的忠臣。”士兵个个视死如归，张屠夫吩咐点火，辎重粮草熊熊燃起，士兵高呼大宋万岁后，静静等着死亡降临。金兵见火势太大，反正他们难逃此劫，只围着不敢进去。
《舍生取义》
劫军械，中埋伏，
敌数百，我二十。
身陷重围不得脱，
唯将此身报家国。
辎重粮草作陪葬，
塞外青山埋我骨。
大丈夫马革裹尸，
真汉子浴火练魂。
大火越烧越大，房梁开始倒塌，眼见已无活路，数人紧握双手，准备接受死亡。突然一声霹雳，鸡蛋大的冰雹满天而下，打得人睁不开眼。
天助我也，六人忙乘乱冲出包围。城门口有重兵，他们绕到了城墙上，可城墙太高跳不下去，追兵又追来了。拼斗中又死了三人，只剩下猎人三伙计，正绝望间，看到前面有个黑影，似是个胖子，拿着扇子对他们说道：“站稳了，让贫道送你们一程。”