现在是初秋。
正好是吃兔头的最佳季节。
而且麻辣兔头，不仅可以当做正餐，还可以用来做追剧小零食，可惜现在兔头不多，只能暂时尝个鲜。
趁着现在起风，但还是不大。
林风便把兔子带出了院子外，开始处理。
头留下，身子就要放进冰柜。
暂时冷冻储存！
在处理兔头的时候，场面一时有些血腥。
“呀！看着好可怕！”
小姑娘本来还倚在门边看着，如今是娇躯一颤，赶紧扭过头去，不敢再继续看了。
没多久后。
林风把兔肉放入冰柜中。
而处理好的兔头放入盆中，加入葱姜、盐和胡椒粉，外加适量料酒。
开始下手抓拌均匀。
接着静置在一边，需要腌制二十分钟。
期间。
林风起一锅开始煮高汤。
另外起一锅开水煮软干辣椒，捞出和姜蒜一起剁碎。
往锅中倒油，加入剁碎的配料。
用小火开始慢慢熬制。
接着。
林风拿出椒、干辣椒，外加八角、桂皮和小茴香将近十种香料，按比例配好，放入盆中。
先是清洗一番。
此时锅中的油和配料，已经熬成了辣卤红油。
又把这些配料香料倒入红油中。
开小火慢熬慢炸。
用铁勺轻轻拌着锅中的油。
等到辣椒的香味被熬炸到散发出来，林风就提起这锅辣椒油。
倒进了旁边煮的高汤。
往其调入冰以及盐。
见着林风轻轻搅拌这一锅的辣椒和香料。
叶依依看着身上有些热乎乎的，还未吃就已经觉得辣了。
熬制十五分钟左右。
这时候。
旁边静置的兔头，已经是腌制完毕。
林风把山泉水倒入锅中，凉水下腌制好的兔头。
开火焯水。
把兔头里的杂质，都焯水给逼出来。
随着水温升高，锅中的水也染成了淡淡的白色，这是杂质在水中飘浮的缘故。
捞起兔头，放入冷水中。
继续清洗干净。
等到高汤已经熬制完毕，那香料配着辣椒的香气，已经弥漫在整个小院中。
林风便往高汤中放入兔头。
后调入白酒，继续保持小火，慢慢熬煮。
见着林风不动了，小姑娘忍不禁开口问道。
“还要等多久呀小林子！”
“饿了”
“嗯嗯！”
可怜巴巴的小姑娘，看这里林风的模样就要哭了。
把林风给心疼坏了。
洗净手后捏了捏小姑娘的脸颊，林风带着笑意道。
“还要等比较久呢，要不我给依依做个阳春面，先填填肚子”
“好呀好呀！”
林风继续道：“我自己起床饿了都只是吃个泡面呢，依依饿了我就专门煮面条，对你好吧”
“小林子想干什么，就直说吧！”
听着林风的话，小姑娘已经是双手环胸，一脸审视地看着对方。
弄得林风搂着小姑娘，直呼冤枉。
“依依真的错怪我了，我是那样的人吗”
“你就是！”
面前小姑娘固执的说着，她已经将林风这人看得透透的！
“唉，真让人伤心啊。”
林风放开小姑娘。
捂着胸口一副痛心疾首的模样。
原本叶依依还在怀疑着，但见到林风的样子也就心软了，又是上前去安慰他。
小两口相视一笑后。
林风便开始做阳春面。