北宋淳化年间，中江县令崔谷是北方人，喜好面食。
除了要求味道好，崔县令还要求厨师将面条做到最细。
但厨师千方百计做出的面条还是达不到要求。
一天，厨师为崔县令炖羊肉，用竹筷插入羊的眼窝取出羊头时，看见汤水浓汁成为一条线，越来越细，慢慢地流入锅内。
从这一偶然现象中，厨师突然得到启示，于是他将吃完羊肉的羊头骨架置放在案板上，两个眼洞内分别插进竹筷，将经过发酵、原本准备用来蒸馍的面团搓成粗湿面条。
随后两头各缠绕在两根竹筷上，两手各执一筷，轻轻地拉扯，面条果然越来越细，并不会断条。
于是，较细的中江挂面就这样产生了。
挂面师傅都把挂面“上竹”所用的木头架称作“羊头架”。
厨师将细面煮出，崔县令尝过后大加赞赏，随后常以这种细面在县衙宴请社会名流，这个方法也逐渐传到了民间。
经历代面匠们不断总结改进，中江逐渐形成了一套完整的手工制面工艺。
中江挂面讲究自然晾晒，顺天而成。
如今，每一根中江手工挂面都要历经和面、开条、盘条、抻条、上竹、扑粉、晒面、切制、包装等18道纯手工工序。
因为气温的原因，每一年中江挂面的制作时间，只有短短五六个月。
因工序繁多，看天吃饭，正宗的中江手工挂面产量很小，一般的家庭作坊一天也只能做两百斤挂面。
清代道光至民国年间，是中江挂面的全盛时期，作坊林立，产量猛增，年产100万公斤以上，以大宗产品进入省内外市场，涌现出挂面匠。
由于当时中江水运发达，每天常有几十条船满载中江挂面，驶离凯江小南门码头，由凯江、涪江、长江水运而下，销至荆、湘、吴、广，远运港、澳、南洋地区；
陆路则有销往成都、温江、灌县等川西地区，还有专程送往京城专供皇帝和大官僚享用的“御面”。
“细如发丝能通风，过夜回锅煮不烂”，中江挂面是一碗穿越千年的美味，被称为面中精绝。
清代诗人王朗山曾生动写道：“中江烧酒中江面，一路招牌到北京”。
当晚，朱传仁便到夏元璋家做客，就为了尝一碗正宗的中江挂面。
只见莹润洁净的瓷碗中银丝盘叠，嫩绿的豌豆尖和煎蛋形成了强烈的色彩对比，沁人心脾的芳香令大家酒意全无。
“先熬一锅鸡汤，或者煎一个蛋，白水煮面，水尽量宽，起面前放点豌豆尖，再撒点葱即可。这是中江挂面的地道吃法。”
有些家里太看重熟油辣子和椒油等佐料的功用，生怕少放了点什么。
结果一碗中江挂面成了大杂烩，反而掩盖了挂面的原味。
此外，在食用中江挂面时不需加入食盐和酱油，因为挂面有盐。
吃过挂面，朱传仁把夏元璋的女佣叫来聊天。
她说在她老家，家家户户都在做挂面，是闻名的挂面村。
女佣说她家已经是两代人做面了，至于儿子将来还做不做挂面，就看他自己选择了。
不过女佣也很自豪，因为他家修建房屋、抚养儿子等所有一应开销，都是她做女佣挣来的。
谈起做挂面，女佣可是如数家珍。
不过，她坦言做挂面是个辛苦活，这也是年轻人不喜欢做挂面的原因。
如果没有吃苦耐劳的精神，是根本做不了中江挂面的。
细节很重要，和面过程中，要按照一定比例加水和盐。
盐是不含碘的井盐，而水则来自于当地三四十米深的井水。
只要气候合适，村里人每天都会做面，一次要用掉两百斤河南面粉。
挂面师傅多为“夫妻档”，这也算夫唱妇随吧，要不是因为战乱，可能这位女佣也不会来魔都打工，而是留在家里做面条。
女佣也谈到了些细节，在和面的过程中，她不喜欢用擀面杖，而是一直用双手在揉面。
她说人和面也是需要交流的，手在接触面团时，更能感知到面团的状态。
揉面的过程，就像是与面团在对话。
醒面是面团利用自然环境中微生物进行发酵的过程。
通过醒面，和好的面就更有韧性，更容易消化。
醒面的时候，需要用干净塑料布将面团完全盖住，还需要固定的时间。
在中江挂面的作过程中，像这样的醒面需要5次，每次的时间也有所不同。
随后，从开大条、盘中条到搓小条，面条进入了第三次发酵过程。
小条一圈圈盘在黄桶里，盘好后需要盖上塑料布。
这一次的发酵需要3个小时。
在等待过程中，挂面师傅通常会抓紧时间吃饭睡觉。
事实上，面匠们一天只能休息四五个小时，且都是利用零碎时间。
生活不规律，不能像其他手艺人一样日出而作日落而息，这也是一些人不喜欢做挂面的原因。
发酵完成，开始将面条“上竹”。
将“羊头”插在黄桶边缘上，再将面竹插在“羊头”上。
取黄桶中盘好的小条绕在面竹上，边绕边抻，然后放入面槽内吊起，盖上草席。
“上竹”是中江挂面制作过程中最重要也是最辛苦的环节，对挂面师傅来说，做一次就得几百斤面条，上竹会用掉几个小时之间。
这一缠一绕的松和紧，一招一式的轻和重，全在他们的掌控中。
女佣说，每年的制面时节，他们家家户户都是灯火通明，挑灯夜战。
面匠们都干着同样的动作，那就是不厌其烦地将面条缠绕在面竹上。
什么是成功成功就是将简单的事情重复做，一直做到极致。
当你对自己所从事的领域完全熟悉时，那么伱自然就成了这一行的专家。
人人都知道中江挂面的特点就在于细如发丝，茎直中空。
如果挂面师傅在醒面的时间上打折扣，或者减少醒面的次数，那么很可能，成品挂面就看不到空心。
这样的挂面也就不正宗了。
上竹之后，面条又要进行3个小时的第四次发酵。
这时候，挂面师傅才可以睡个安稳觉。
但很快就得醒，将面条在架子上扯到1米左右，然后又将面条进行第五次发酵，也需要3个小时。
之后，必须抓紧时间将面条拿到屋顶去晾晒。
在晾晒过程中，还要将面条扯长到5米左右。
晒面非常关键，稍不留神可能前功尽弃。
要做好中江挂面，除了祖辈传承下来的技术，还需要这份对自然和天气的依赖。
每年制面时节，女佣她们村晾面、扯面、分面，一切都在紧张有序地进行着，空气中弥漫着面粉的味道。
远远望去，房顶变成雪白一片。
走近仰头一看，才发现是一排排晾晒的挂面，一架架如幔如纱的面条都有4米多高，根根挂面，细如发丝，看起来非常壮观。
晒过之后，就该收回去切制和储存了。
从头天下午和面、切条、盘条、上竹到第二天晒面、切面完成，中江挂面完成整个流程需要20多个小时。
每一道工序都有一定的技术规范，以搓小条为例，讲究技术和力道，搓出来的小条必须非常均匀。
小条一般直径约1厘米，经过扑粉，盘入黄桶中，发酵3个小时。
搓小条所扑的粉，一般是玉米粉和豆粉混合而成的，它们可以防止面条互相粘结在一起。
此工序须两人配合完成，一人在案板上搓，一人在黄桶内盘，边搓边盘，同时进行。
总之，挂面想要做好，需要大量的人力和时间，而想要做成产品大量上市，也基本是不可能的事情。
就算要做也只能是走高端路线，但挂面这东西，再高端能高端到哪去
听完女佣的话后，朱传仁对做挂面这件事产生了悲观态度。
当然，倒不一定非得做中江挂面，可以退而求其次，做普通的龙须挂面，把价格砸下去，让老百姓能买得起。
而中江挂面可以做成高端品牌，卖给商家作为商用，或者卖给大户人家作为储粮。
让女佣下去后，夏元璋说：
“那就两条腿走路嘛，一方面做方便面，另一边做挂面，不过这样一来就需要大量采购面粉了。”
这也是个问题，这个年月困扰工业生产的最大问题就是原材料。
“跟几位面粉大王谈谈吧，大批量采购，价格尽量往下压。”
“行，这件事交给我了。”
回到家已是深夜，鲜儿一个人坐在客厅沙发上打瞌睡，像是在等人，朱传仁犹豫着走过去：
“鲜儿”
她一个激灵睁开眼，见是朱传仁，顿时露出笑脸：
“你回来啦”
“等我呢”
“嗯，你快做，吃饭没要不要让佣人下碗面给你”
“不用，刚在夏掌柜家里吃了面。”
“哦”
鲜儿的手指慢慢纠缠在一起，面露纠结。
“有事就说，咱们之间有什么不能说的”
朱传仁打了个哈欠，刚刚在夏元璋那喝了点，这会儿有些上头，困意也跟着席卷上来。
“就是，我想着楼外楼现在已经进入正轨了，我是不是能够接受更大的挑战。”
这些年鲜儿的历练让她口才有了长足进步，瞧瞧这话说的。
“楼外楼干腻了”
“有点”鲜儿还是不太好意思。
“呵呵，正常，谁在同样一个环境中干这么久都会腻。”
“其实也不算腻，就是，我觉得我还能做更多，而且我也想多赚点钱，不为我，为两个孩子。”
朱传仁点点头：
“想的不错，我支持，那你想去哪”
“我不知道，反正我听你安排。”
朱传仁捏了捏眉心，沉吟道：
“我先安排你到和平饭店学习吧，毕竟管理饭店和酒店是两码事，楼外楼这边你先兼着。”
“好没问题，我愿意去学。”
“嗯，等学成了，我把和平饭店交给你打理，至于楼外楼这边.”
朱传仁手头可用的人也不多，到时候再说吧，反正鲜儿也不可能一天就学成。
“对了，你大哥他们一家咋样了”朱传仁顺口问道。
“还那样，靠着给楼外楼送外卖混口饭吃！”
“他们没怨你”
“咋没怨，没少骂我白眼狼呢，自己赚了钱不给他们赚钱的好路子。”鲜儿苦涩笑道。
“授人以鱼不如授人以渔，他们肯定想直接要钱，但那是害了他们，有个活儿做着养家糊口就不易。”
“我也这么想的”
“不过你要是觉得他们的活儿干的不错，也可以适当给他们些好处。”
“我可不敢，我大哥那个人容易飘，跟朱传文很像，真要是让他赚了大钱，抛妻弃子的事儿能干出来。”
“行吧，你自己掂量着办吧。”
见鲜儿的事儿说完了，朱传仁又打了个哈欠说：
“没事我就先回去睡了，困死我了。”
“你快去吧，耽误你休息了。”
“没事”
翌日一早，朱传仁睡了个懒觉，下楼吃早饭的时候，餐厅已经没人了。
不知道从什么时候起，他在这个家的威严越来越重，已经很少有人能跟他当面聊上几句，更别提开玩笑了。
甚至住在同一屋檐下，一天也见不着个面，朱传仁大部分时候都是一个人吃饭，就连自己的老婆、小妾、孩子，也很难，或者有时间跟他好好聊聊。
这可能也是高处不胜寒吧，朱传仁自己倒是没有太大感觉，失落啊、孤独啊，这种感觉从来没有过，反而很享受这种一个人的自由。
吃完饭，在女仆的伺候下换上外衣，一身麻灰色西装，步履稳健的走出房门。
朱公馆主建筑大门外，一辆造型优雅的黑色轿车静静的停在那，车头立着的丰收女神标，彰显着这辆车的不凡之处。
这是一辆劳斯莱斯幻影，也是第一代幻影。
虽然是在银魂同一底盘上面打造，但它却具有比银魂更大的发动机，并使用推杆操作的顶置阀代替银魂的侧置阀。
幻影是在英国德比和丑国马萨诸塞州斯普林菲尔德建造的，而且英国和美国幻影在规格上也存在一些差异。
朱传仁的这辆新座驾正是出自丑国工厂！
当然，其实劳斯莱斯并没有幻影一代这个名词，它是汽车发烧友给起的名字，用于帮助将它与具有相同车型名称的其他代区分开来。
作为劳斯莱斯的第二台40/50 hp车型，也为了区分40/50hp的车型，劳斯莱斯将新车型命名为“ new phanto”，并将旧车型命名为“ silver ghost”。
就像所谓的“鸥翼”奔驰一样，该公司从未提及首款40/50 hp型号为“银色幽灵”；
后来才出现这种情况的原因是，“ silver ghost”汽车ax201。
1929年，当新幻影被另一台40/50 hp型号替换时，该替代品被命名为幻影ii，新幻影被更名为幻影i。
银魂的一项重大改进是新的推杆-ohv直列6发动机。
劳斯莱斯将发动机构造成两组，每组三个气缸，带有一个可拆卸的气缸盖，发动机产生的功率“足够”使用。
发动机的缸径为4英寸（107.9毫米），下冲程为5英寸（139.7毫米），总排量为7.7 l（7668 ）。
1928年，气缸盖从铸铁升级为铝，这造成了腐蚀问题，单独的变速箱通过涂有橡胶的织物挠性联轴器连接至离合器，并通过扭矩管封闭式驱动器连接至后部的差速器。
新幻影使用的框架与银魂车型相同，半椭圆形弹簧悬挂前轴，悬臂弹簧悬挂后轴。
还指定了带有伺服辅助系统的4轮制动器，但是在朱传仁的这款就前制动器，这也是丑国工厂和英国工厂的区别之处。
当然，朱传仁没买过银魂，也没坐过，不知道两者之间的区别。
他只知道这款劳斯莱斯比凯迪拉克坐着可舒服多了。
最关键的是，这辆车现在在魔都可是蝎子粑粑独一份儿，要不是史密斯有‘孝心’，他都忘了有劳斯莱斯这回事了。
坐着这辆大气拉风的劳斯莱斯，朱传仁来到和平饭店，直奔仁和商社办公区。
现在商社的总经理是朱传杰，他早就能独当一面了，只不过老四没有什么开创能力，做个守城的人问题不大。
来到他办公室，对方还在闷头拨弄算盘：
“怎么回事进来都不知道敲门了”
朱传杰越来越有气势了，当领导就得这样，拿出威严来，跟员工打成一片不见得是好事。
“老四”
一听这称呼，朱传杰立马抬起头，露出笑脸：
“三哥你来啦”
“嗯，难得有空，过来看看这边怎么样，没什么事吧”
“没有，一切都顺利，对了，我正在算上个季度的报表！”
朱传仁接过来扫了两眼：
“怎么，有问题”
“我觉得数不太对。”
朱传仁立马严肃起来：
“出老鼠了”
朱传杰摇了摇头：
“我在算，现在不能确定。”
“是哪个公司的账”
“路桥”
“路桥这块工程从黄麻皮手上收回来了吧”