然后又指向不远处的橡木桶说道:“那两列是1995年9月28日采收酿造的。” “最远的那两列则是1994年9月25日采收酿造的葡萄酒。”
“更远的时间的就没有了,因为橡木桶最多使用三年时间就会报废,所以1994年9月25日采收酿造的葡萄酒,我们会在3月份开始装瓶……”
米洛微微颔首,又对加文莫德雷说道:“之前已经装瓶储藏的酒在哪里带我过去看看。”
“好的,您请跟我来!”
说完,加文莫德雷带着米洛沿着一条路左拐右拐,来到了一扇大木门前,打开之后他打开了储藏室的灯光。
顿时,储藏室的景象映入眼帘。
这是一条拱形的笔直通道,尽头似乎有个转角,犹如砖窑一般,在通道的两边,则是倾斜支撑的木质酒架,酒架上每一个位置,都摆放着一支葡萄酒,密密麻麻地犹如蜂巢一般,给人极强的视觉冲击力。
“老莫德雷,现在储藏库里还储藏着多少瓶葡萄酒有各个年份的清单吗”
近距离拿出一瓶葡萄酒,发现标注的是1964年,距今也有个三十三年了。
米洛将葡萄酒重新放回去,感觉葡萄酒这么多,短时间也看不过来,因此直接向加文莫德雷询问道。
“有的,每一次出库进库都会做登记,这里面有一个专门的统计室,请跟我来!”
说完,加文莫德雷又带着米洛走了一段路,来到了一间办公室里,拿出了一本巨大的皮质外壳的本子。
他将本子放在桌面上,翻开之后,对米洛介绍道:
“老板,这里登记了每个年限的剩余葡萄酒的数量,目前储藏库里面年限最久的葡萄酒产自1754年,只剩下十一瓶!”
米洛有些讶异地挑了挑眉,将视线看到表格的最上面一行。
竟然还有1754年的葡萄酒,这都达到了两百四十七年了吧!
比之前巴黎银行总裁,拿出来的1787年的拉菲还古老!
不过数量才十一瓶,确实够珍稀!
然后米洛顺着表格往下看去。
1755年的葡萄酒,还储藏五瓶。
1756年的葡萄酒,还储藏着三瓶。
1757年至1761年都没有。
所以1756年
后面又有许多年份断层。
根据加文莫德雷的解释,是因为那些年份气候不好,产出的葡萄酿造的葡萄酒单宁不够饱满,所以没办法拥有足够长的寿命。
很多在储藏了几十年甚至上百年时就全部清空了,单宁不够饱满的葡萄酒超长时间储藏只会让口感越来越差。
一直到1800年之前,做了一个统计,之前的葡萄酒一共还有一百二十九瓶。
然后1801年至1900年之间的葡萄酒,数量就多一些了,达到了五百二十五瓶。
这绝对是一个巨大的宝库!
罗曼尼康帝酒庄之所以这么值钱,这些储存的陈年老酒是很重要的因素!
再看1900年之后的,随着离现在的时间越近,储藏的数量也就越多。
当然也有一个例外,就比如1945年这一年度,现在还储存着四百二十瓶。
但是在1946年至1951年这六年时间,没有储藏一瓶葡萄酒。
看到米洛的视线在那里停留,加文莫德雷立马解释道:
“老板,因为每年的气候有变化,所以每年的葡萄产量会有变化,丰产年产出的葡萄甚至能够酿造九千多支葡萄酒,所以每满十年之后的新酒拿来长期储存的比例也不同,但是在1945年,因为冰雹袭击,大部分葡萄藤都死了,当年只酿造了六百瓶葡萄酒,因为数量少,所以全部储藏比例很高。”
“而1946年至1951年这六年间,都是在培育新移植过来的葡萄藤,因为质量不稳定,所以没有酿造一瓶葡萄酒。”
米洛微微颔首,轻声说道:“1945年总产出才六百瓶,还能留下四百二十瓶,我有些惊讶。”
虽然在前世,米洛就知道罗曼尼康帝酒庄在1945年只产出了六百瓶葡萄酒。
但是在他收购前也不知道真正留下了多少,没想到竟然会有四百二十瓶!
这个年份的酒不仅品质极高,而且数量也十分稀少。
再加上后面连续六年断产,更是增加了其的珍稀度和传奇度。
即使1945年份的罗曼尼康帝葡萄酒品质不是最好的,但光是其他因素,就值得藏家收藏炒价了!
想到后世2018年一瓶1945年的罗曼尼康帝拍出了三百八十六万人民币的价格。
现在这批四百二十瓶酒在后世炒作地好,都能价值个两三亿美元。
看到最后,清单截止到了1991年,储藏数量也就是产量为六千五百八十九瓶,采收酿造时间为10月22日。
米洛记得,后世这一年的罗曼尼康帝葡萄酒的品质极高,全世界对这一年的酒的评价也是极高的。
米洛便向加文莫德雷询问道:
“老莫德雷,七十年代的酒,是1978年的品质最好吗”
加文莫德雷点点头说道:
“老板,七十年代的天气普遍不好,1978年是那十年来最好的年份,那年的春季和早夏的寒冷天气导致葡萄树开较晚,直到八月天气才好转,幸好整个秋天天气都比较良好,使葡萄可以充分成熟,不过采摘时间也推迟了很多,是从10月16日截止到10月22日。”
“虽然葡萄酒需要十多年的时间来发酵让口感沉淀稳定,但是根据我多年的经验,1978年的酒的品质确实是极好的,虽然不是酒庄历史上最好的年份,但是也是最顶峰的一批。”
“嗯,我知道了!”
米洛微笑颔首,然后盖上登记册,对加文莫德雷说道:“带我去看看那些储藏了一两百年的酒,还有1945年的那一批。”
“好的!”
说完,加文莫德雷带着米洛离开了登记室。
在观看之后午餐时,米洛还开了带出来的最古老的一支1754年份的葡萄酒。
在场的所有人都分了一些,让安德烈十分惊喜。
他哪里喝过这种两百多年的葡萄酒
他不禁暗道这次跟老板过来果然值得。
所有人喝这个酒时都小心翼翼地品味,因为老酒最忌讳的就是不断地晃杯,会极大地影响酒的口感。
特别是酿酒师加文莫德雷,是以朝圣的心态去品尝这瓶酒,仿佛这瓶酒就是他的信仰一般,让米洛为之动容。
这应该是就是一个顶尖酿酒师家族传承的信仰吧!
不过不得不说,有资格储藏两百二十八年的葡萄酒,绝对是品质最顶尖的一批,否则也留不到现在。
经过了两百多年的时间沉淀,葡萄酒的口感是否过了巅峰期很难说。
但是入口顺柔,口感相当饱满,且余味绵长,深度相当出色,米洛感觉,比1787年的拉菲口感好多了!
不过说实在的,如果非要喝酒。
他还是更喜欢威士忌。
而实际上大部分的美国真正老钱,也就是上层的那些成员们。
大家更喜欢的也都是口感更加浓烈的威士忌。
特别是在美国南方,和一些红脖子存在的活跃的地方。
红酒和香槟往往都被视为是娘们喝的。
而实际上,可能也是正是这个原因。
让美国的红酒销量,其实也就那样。
比起红酒,普通美国人最爱的其实是啤酒。
而美国老钱喜爱的是威士忌更多一些。
红酒和香槟,往往只有爆发户和好莱坞才会喜欢。
午饭之后,米洛留下了加文莫德雷,向他下了一个指令。
1900年之前的葡萄酒全部严密封存,没有他的命令不能让任何人带走一瓶。
然后1945年的那一批也不再对外出售。
具体如何运营,他会安排人负责。
在离开时,米洛拿出了一份清单,上面列了一些他要带走的酒。
让加文莫德雷将这些酒进行装箱,过一段时间他会派人过来用民用直升飞机带走。
这清单上列的累计一千瓶的葡萄酒,将会被分成四批,分别运往伦敦、巴黎、旧金山、纽约跟东京。
因为陈年葡萄酒最怕的就是摇晃,所以米洛打算全程空运,哪怕是勃艮第到巴黎的距离也是用民用直升飞机来运输。
对于这批酒而言,些许运费算得了什么!
回去之后没过两天,安德烈向他汇报成果。
拉图酒庄以三亿两千万英镑的价格被全资买下来了。
对于拉图酒庄,米洛的态度又更不同。
因为相比较于罗曼尼康帝酒庄平均年产量六千支,拉图酒庄的年产量可是高达二十万支,适合的是罗曼尼康帝更低一些的高端市场。
换成豪车市场的话,那就是拉菲和罗曼尼康帝是劳斯莱斯与宾利。
而拉图则是保时捷之类的。
至于他准备做营销的“黑桃香槟”,这是豪车中的入门bba。
所以拉图酒庄将会是对外出售高端红酒的主力。
谁叫罗曼尼康帝产量那么低。
因此米洛让安德烈将拉图酒庄的股权全部转到了lvh。
lvh集团作为精品巨头里的酒业大佬。
不仅需要在中端市场占据主要地位,也需要拥有高品质的酒来提升品牌价值。
拉图酒庄作为波尔多左岸五大名庄中的第二位,完全够资格!