当用滚开的水冲完之后，再把冲好的蛋汤放入锅上，微微烧一下，放入火上之后，只需看到锅开即可。
这种蛋汤的做法关键就在一旦锅开，随即关火。
否则，如果时间稍微长了一点，蛋汤就会做老了，没有那么鲜嫩可口。但如果，火没有开的火，蛋液中又会带着鸡蛋的腥味。这一种蛋汤，分为甜咸两种口味，根据个人爱好添加即可。
这一种俗称“鸡蛋茶”的蛋汤，做这一道蛋汤是需要很细心的。
但是因为娘娘爱吃，所以春喜做的也特别认真。
春喜在一边，忙着给娘娘做蛋汤。
春梅则在另一边忙着熬人参汤。
当一碗香喷喷的鸡蛋汤做完了，春喜小心翼翼地拿了一个青瓷碗，将蛋汤一勺一勺地装进青瓷碗里。
这时候，春梅的人参汤也快熬好了。
春梅扭过头，看向春喜还不忘交代着，“春喜，千万别忘记了，娘娘今天要吃甜的鸡蛋茶，你别忘记加了呀。”
“放下吧，忘不了的。”
“还有，别忘记了再加几滴香油呀。”
“嘻嘻，忘不了。”
春喜笑着，端起青瓷碗转身向着一个柜子边走去。
那是装有各种各样材料的柜子，里面有油盐酱醋，和香油一样的东西。
春喜正端着碗走着，就在快要走到柜子边的时候，突然间珠心急匆匆地走进了御膳房。
“春喜春梅，太子殿下来约二小姐去赏，你们两个赶紧去吧。”珠心边走边说。
……