作为开业准备，她不可能亲自来店里烤蛋糕和面包，晚上闲下来，干脆把店里要出售的甜品列菜单出来，把每一种的做法写上，让顾有莲和赵大姐可以学。
至于咖啡，她买的咖啡机，交给顾有莲用法即可，她估计这个年代，能接受咖啡的人应该不多，大部分人对咖啡的反应会和顾有莲和赵大姐一样，觉得是在喝中药，所以，只是作为饮品的一种选择，不打算把它作为主要单品。
她倒是想起后来的奶茶，十分受欢迎，所以，重点放在茶饮和果饮上。
顾有莲看了她列的单子后，又提出，老家传统的糖水也很好喝，既然是甜品店，能不能也卖糖水？
这让林清屏想起了后来的x记以及xx山，都是辉煌一时的企业，但她现在一个小小的甜品店开发不了这么多产品，于是列了几种材料易得的品类，像有些品类，比如杨枝甘露啊，榴莲班戟什么的，芒果和榴莲现在不是那么容易买到的。
至此，甜品店初步分类就定好了：饮品类，甜点类，面包类，糖水类，奶品类。
每个品类里5-9种，就这些，已经够林清屏教，以及顾有莲和赵大姐忙了。
此外，小麦还要上学。
当然，这个不用林清屏操心，顾钧成已经联系好了，只要带着去报名就行，跟志远一个班。
把这些事七七八八办好，林清屏就开学了。
而甜品店也开业在即。
她选了个周末开张。
当天，她和顾有莲、赵大姐，四点钟就起来了，把家里半夜就熬好的糖水带了店里，再开始和面、烘烤、做甜点。