“老爷夫人也真是，该管的时候倒不管了！”
田世舒可管不了这些。她还得切一些纸张，这个活可不好干，她没有那么锋利的刀。
不过好在她只是实验用，倒不用准备多少。
正琢磨着，孙妈又过来了。“姑娘啊，二少爷刚杀了三只鸭子，还有那老些鸭蛋，这么热的天，能不能放坏了啊？”
“孙妈，你先帮我把鸭子收拾出来，我一会儿过去用饭，顺便教你怎么卤鸭子。”
“那成，老爷夫人的饭食我已经送过去了，您也快着点。我先回去收拾了。”说着就往外跑。
“孙妈，不用急啊，慢着点。”
三只鸭子才六瓣鸭头、六只鸭掌、鸭翅、鸭舌就更少了，她索性把鸭肉都卤了，连同鸭脖和锁骨一块做了。
孙妈也是服了，这点点东西用了一大锅卤料，同样是卤料，这怎么和铺子里的完全不同。
姑娘也是黑心的，鸭内脏就没有扔的，连鸭肠都得洗出来卤了。也不知是不是姑娘有啥特殊癖好，当初那猪大肠……想想还是……欸……
田世舒望着孙妈一言难尽的表情嘿嘿直乐。
“放心吧，保证把您这锅料翻倍赚回来。”
“那成，我可信姑娘的了。”
后来她发现她信的太早了。
她姑娘竟然把好好的鸭蛋用生石灰、面碱和草木灰霍霍到一块包了，最后还用稻糠裹了放进坛子里。
“姑娘，今天是玩泥巴还没玩够吗？”孙妈一脸幽怨地问，“可惜了那么好的红茶，还有盐。”
“就不心疼鸭蛋吗？”田世舒哈哈大笑，这小老太太太好玩了。
“为了防止我做肥皂时候的失误再现，我可是下狠手放料了。孙妈你要祝我成功啊。”
“成！老奴都给你记着呢！您这么能折腾不可能不成功！”
“嘿嘿借你吉言。这个缸得两个月才能开封哈。”
“哎哟！知道了，姑娘以后还是少进厨房的好，您这一天把厨房的料都用空了。”
“哈哈明日姑姑来，咱们就用白水煮东西招待她好了。”
孙妈闻言也哈哈大笑起来，“你姑姑怕是要伤心了。”
主仆两个说了一会话，锅里的香味四溢，两人的口水越来越多了。
“我天！这味道咋这么怪！”孙妈妈吞着口水道。
停火一刻后，田世舒等不及，把鸭脖等物捞出来，放进铁质的平板上，塞进了面包窑，小火慢烘，勤翻面。
忙活了一小天的两人总算吃到这一口！孙妈道：“明日请你姑姑喝酒。”
田世舒点头，这俩是老酒鬼了。赶紧闻音知雅意，回房抱了一坛子她酿的米酒过来。
她装了一盘给爹娘送过去，请他们点评点评。
要她自己说，味道还不够足，火候有些过了 ，至于辣度不够这个不能算，茱萸到底差点意思。
卤肉店面向的是劳苦大众，夏收时节出来务工的人都回家去了。
看店的三小只先去会合了张秀芳，然后带着田世昌一起到山庄来了。
今年庄子上可以说是大丰收。这批稻种根茎粗，抗伏倒，穗大粒饱。最近半个月一直天气晴好，李传福担心后边变天，决定提前收粮，争取颗粒归仓。
轰轰烈烈的抢收在李传福的主持下开始了。
家里只留了田立人夫妻、孙妈和孕妇刘小花。罗氏也进了灶房张罗着一群人的一日三餐。田世舒每日都要去县里采买肉食，不仅是自家要吃，长工们也得补充营养。他们这些人长年劳作，身体亏空本就多，这么高强度的工作，她是真怕把人累趴下，她每到一户都要强调不准省这口吃的。