接着炒锅加热猪油，将事先切碎的生姜和尖叫菇颗粒一起丢进去，用木头锅铲迅速翻炒。
不过半分钟，姜的刺激气味、蘑菇的独有香味，都已经被高温猛火激发出来，引得在一旁玩耍的三小只都凑了过来，使劲嗅着厨房里的香气。
初九一面告诫它们不要靠近油锅，一面将食茱萸糊糊倒进了铁锅。
一瞬间，呛人的辣味油然而起，惊得三小只连滚带跳地离开了厨房。
饶是爱吃辣的初九，也止不住地打了好几个喷嚏，连眼泪都出来了。
他挂着眼泪，手上一点不停地继续翻炒，又往里面加了酱油和盐，还放了一大勺蜂蜜提味。
最后的成品，是一锅异香扑鼻的暗红色调味酱。
初九用手背抹了把额头上的汗，用筷子蘸了一点点酱放到嘴里——
唔……！
很不错！
微微的刺痛与灼热之后，是回味绵长的微甜鲜香，让人一边张开嘴呼气，一边又忍不住想要再来一口！
虽说比不上征服了全华夏人民的“老太太牌辣椒酱”，辣度也偏柔和了一些，但作为平替完全合格了！
初九满意地放下筷子：好！晚上来做小火锅！
*
傍晚时分。
今天一大三小改在户外吃饭。
正好咕噜噜绕着拓荒者小屋做出了一圈篱笆，现在初九他们有了一个不折不扣的小院。
初九在院子里用石头垒起两个灶，各自架了一个陶罐在上面。
一个陶罐里，是清亮的猪骨汤，飘着葱白、姜片、尖叫菇片。
这是给吼吼兔和小罐头准备的。
另一个陶罐里，则是用猪骨汤加了新炒制的辣酱做成的红油锅底，红彤彤油汪汪。
其实，正宗的火锅底料，那少不了豆瓣酱、干辣椒、花椒……
还需要配上蒜泥香油做的油碟，吃起来才叫够味。
可此时的初九哪里还能讲究这么多？
他兴冲冲地将切好的羊肉片和鱼肉片倒进清汤锅，烫熟之后盛到吼吼兔和小罐头面前，又给咕噜噜倒了一大杯葡萄汁，自己则盘腿坐到红锅面前，兴奋地搓了搓手，再小心翼翼地夹了一片羊肉放进了沸腾不止的红汤。
他在心里默默数着：1、2、3……
60！出锅！
香嫩细腻的棉花羊肉，没有一丁点膻味，如今又被红油汤汁浸透了，放进嘴里是肉汁带着汤汁，鲜味就着辣味，两相交融唇齿留香。