陈琳仔细端详几秒，道：“你拿的这种更红一点。保姆阿姨说过，这种颜色的番茄成熟度更高，买回去不耐放，所以除非当天能吃完，否则不会买这种。”
“说对了一半。”
李正点点头又摇摇头，道：“你肯定问过保姆生鲜店应该怎选番茄，然后她告诉你要选生一点的，因为偏生的番茄更耐储存，是吧？”
“嗯。”
“但我刚才问你的问题是，锦鲤选购的标准以及普通人家里买菜时的选购标准。”李正把两颗番茄都放到陈琳手里，道：“捏一下。”
“哦。”陈琳下意识用指甲去掐番茄。
李正连忙叫住：“捏！不是掐！你用指甲掐不是把番茄掐坏了吗？用指肚捏，轻轻地捏一下。”
闻言，陈琳按照他的意思捏了两下番茄问：“然后呢？”
李正反问她：“有什么感受？”
“没什么感受呀。”陈琳不太确定：“好像你拿的那种捏起来稍微软一点？”
“没错！”李正颔首道：“番茄的熟成度越高颜色越鲜艳、质地越软、番茄味越浓。为了适应现如今储存和运输环境，番茄要在完全成熟之前摘下来，在存放及运输期间，番茄会进一步成熟，等送到市场上时大部分都是你挑的那种熟成度。”
“这种熟成度的番茄颜色淡、质地硬、番茄味也不够浓郁，很多人都觉得现在的番茄没有以前好吃就是这个原因。”
“当然，还有一部分因素是因为市场上大部分番茄都是经过培育改良的品种，也有一部分品种的番茄味很浓，但那些大多数都被送去工厂做成番茄酱、番茄沙司或者番茄罐头之类的产品了。”
李正说着说着突然顿住，猛然惊觉自己这会儿的状态跟昨天陈琳科普大黄鱼时的样子十分相似。
明明几句话就能概括的事情，怎么不知不觉说了这么多，关键还没说到重点。
到现在都没说清楚锦鲤挑选番茄的标准以及原因。
意识到问题所在，李正立即调整说辞，开始讲重点：“按道理，商户进货应该选偏生一点的番茄，这样一来把货进回去后几天之内卖不完也不至于腐烂、浪费。”
“但是锦鲤的商业模式跟一般的店铺不一样，我们每天不会剩下太多东西，基本上每一种店里上架的蔬菜进货时都会控制在最多两天之内能卖光的数量。”
“而大部分顾客从锦鲤买完菜回去后基本都是当天就吃掉了，所以在采购时，锦鲤的标准是需要成熟度相对较高的那种。”
“哪怕当天不吃，锦鲤采购的番茄也足以放在家里储存四五天。”
陈琳认认真真听完：“我明白了，这叫因地制宜！”
之前她只问了保姆普通蔬菜摊位或者生鲜店里进货的标准，却忽略了不同的商家之间也有一定的差异化，不能死搬硬套。
“听明白了还愣着干啥？”李正去旁边扯了个袋子：“来，跟我一起先把番茄挑出来，然后我再跟你讲讲另外两种蔬菜的购买技巧。”
清单上需要的番茄不多，只要三十斤，两个人一起动手，没一会儿的功夫就挑完了。
蔡依纯全程跟在陈琳身边，也不动手帮忙，只是冷眼旁观。
她的工作只有一条，那就是保证陈琳的安全，除此之外任何事情都跟她无关。
挑好番茄后，李正带着陈琳去挑茄子，顺便跟她讲了些标准。
买茄子，首先要看外表，看颜色、看状态。
新鲜的茄子外皮油光锃亮，色泽鲜艳，状态饱满。
不新鲜的茄子则相反，不仅仅是色泽更加暗淡，其状态也跟六十岁的中年男人一样，软趴趴的，外强中干。
至于贝贝南瓜就不一样了，买这种东西只需要挑选大小一致的个体就行了。
挑完三种蔬菜，李正取出手机点进微支页面，把何庆华发来的订单结账。
别看他现在把采购的事情交给何庆华了，事实上他不跟着也很忙的，每天早上都要守着手机及时远程付款。
六点出头，采购工作结束，一行人开始装车。
六点半，李正三人骑车先行，陈琳跟蔡依纯再次打车，乘坐网约车回去。
到店里后还有很多事要忙，陈琳回来后到店里坐了一会儿，见李正忙得不可开交便起身离开，没有呆在这打扰李正工作。
很快，早高峰开始。
这些天扭蛋机没停，拿到折扣卡的顾客越来越多，每天都有人拿着打折卡过来消费。
结账时多了一步验证打折卡的过程，导致即使抽到蓝色品质收银机加快结账速度，李正跟梁梦婕依然忙得焦头烂额。
好不容易把早高峰忙完，还没坐下歇口气，手机响了。
是赵宇打来的语音通话，看清来电显示，李正瞬间猜到赵宇想说什么。
“老李，我叫你哥了行不行？”赵宇的声音听起来有点崩溃：“你把英子姐从黑名单放出来吧，你是不知道英子姐今天有多吓人。她让我十点半准时给你拨语音，从早上六点钟开始每隔半小时就会提醒我一下。”
“那哪是提醒啊，我差点以为哪是我的死亡倒计时。”
“你把她放出来吧，你俩有啥事你俩聊去行不行？”
“别老把我夹在中间啊，我又不是传声筒。”
李正原本打算今天一早就把仇英从黑名单放出来的，可一大早从睁开眼到现在，真是一刻都不得闲，完全忘记仇英还在黑名单里这件事。
仇英联系不上他就只好折磨赵宇，偏偏赵宇看似老板实则细狗，不敢反抗。
当老板当成他这样，真是少有。
李正可怜他，说了几句好话，挂断通话后便将仇英从黑名单放了出来，顺手发条消息过去让仇英知道自己已经将她移出黑名单。
这边刚弄完，韩正民打了个电话过来，通知李正满月宴中午十二点开席。
这事儿是提前说好的，而且两次都是韩正民亲自邀请与提醒，李正只能安顿好店里，把事情交给梁梦婕，带上珍珠挂坠匆匆出门赴宴。
这次满月宴还没正式开始就已经给自己带来一个谭鹏程这样的合作对象，李正有点期待，不知道今天到场的人里还有没有潜在客户。