辰三十三 作品

第161章 :把服务做到细节里

 梁乐乐是带着作业过来的,跟着李正他们一起吃完早饭,梁梦婕安排她去小仓库里呆着做作业。

 小仓库里相对安静些,不那么容易分心,搬一块板子横在养鲤鱼的水桶上,就是一张现成的小桌子。

 梁梦婕在店工作期间梁乐乐来过多次,早就习惯了,搭桌子时还会主动翻出木板来。

 “今天真没有豆浆啦?”

 许斌一早来到店里,询问后得知昨天群里的信息为真,短期内都不会有豆浆顿感失望。

 难得发现好喝的原味豆浆,结果才喝了两天,还没过瘾呢,竟然暂停供应了。

 “是啊。”李正指着隔壁方向:“杨叔家里也有豆浆,不如……”

 “不去。”许斌不等他说完便摇头道:“老杨家的豆浆我喝过,一股豆腥味。”

 “豆腥味?”

 李正回忆了一下:“还好吧,我喝着没感觉有豆腥味啊。”

 他以前买过杨叔家现榨的豆浆,感觉就是普通豆浆的味道,没喝出所谓的豆腥味。

 “那是因为个人体质不同。”许斌解释道:“我对一些不太好的气味、口味都比别人敏感,有些别人吃不出来、闻不见的,我都能发现。”

 不止是豆浆的豆腥味,之前许斌还在老杨家买过几个白面馒头,拿回去吃出一股类似护手霜的味道。

 可老杨两口子一把年纪了,都没有抹护手霜的习惯,问其他客人也都说味道正常,没有吃出来。

 当时这事便不了了之了。

 后来许斌猜测,可能那天老杨家蒸的馒头泡打粉放多了,所谓“护手霜”的味道则是泡打粉的味道。

 与之类似的事情还有很多,许斌早就习惯了。

 “这样啊。”李正遗憾道:“抱歉啊斌哥,这几天我想想办法。”

 豆浆、豆花这些豆制品极其容易变质,哪怕屋里有空调降温,放一整天也变味了。

 所以不可能早上送来放到晚上再卖,更何况许斌买豆浆主要是为了解决早饭难题。

 解决的办法不是没有,李正现在就能想到一个,但那种办法需要跟食品厂联系。

 利用食品厂的设备对豆浆做灭菌处理后再以真空包装,可以延长豆浆的保质期,在低温环境下冷藏最久可以保存七天。

 如果加点防腐剂之类的,甚至可以将保质期延长到十五天。

 关键就在于,请食品厂做豆浆产品肯定不赚钱。

 一来定价便宜,二来销量不高。

 真做的话,可能会亏钱。

 一天不一定能卖到一百块的营业额,转化不了多少商业币,不足以让李正明知亏本还去做。

 “没事,这又不是你的问题。”许斌不在意地摆摆手,“老杨人也挺好,就他老婆不是个好相处的人……唉。”

 意识到自己说多了,许斌叹了口气,“算了,帮我抓条鱼吧,免得我过会儿还要跑一趟。”

 闻言,李正跟梁梦婕要过清单副本,仔细查了一遍,上面没有沈女士或者许家勇订鱼的信息。

 “好,要什么鱼?”

 “有鲈鱼吗?”

 “有,十七块一斤。”

 李正从收银台出来往隔壁走去,这会儿何庆华跟阿七还在市场采购没回来,许斌来得早,要买鱼得李正亲自去抓。

 淡水鱼里刺少的品种不多,鲈鱼算是最常见的,做法也简单,切点葱姜丝、抹点细盐,上锅清蒸即可。

 “来条稍微大点的。”

 许斌的这个要求可算把李正给为难住了。

 店里进货时都会仔细挑选,同一个品种的鱼,大小、重量一般都不会差太多。

 “大不大的我说了不算。”李正指着鱼缸:“斌哥,你自己挑,看上哪条我给你捞出来。”

 许斌走近走远,换了几个角度打量半晌,最后指着其中一条:“就它吧,看它顺眼。”

 “好嘞。”

 李正已经戴好手套拿上抄网,闻言上前精准地将那条鲈鱼给捞了出来:“是它不?”

 “是它。”

 “走你!”

 啪!

 鲈鱼被甩在地上摔晕,多日不曾动手杀鱼,李正手感依旧。

 熟练地刮干净鱼鳞,掏掉鱼鳃和内脏,又拿起剪刀把鱼鳍剪掉,然后才装袋称重。

 “哟,这么细心啊。”许斌笑道:“我以前去菜市场买鱼,不主动要求的话,那些卖鱼的从来不帮忙剪鱼鳍。”

 鱼鳍看似是软骨,事实上其中都藏着一根尖锐的硬骨,清洗时不注意些很容易把手扎破。

 类似许斌这种患有糖尿病的病人,最怕的就是身上出现伤口,尤其是手脚四肢。

 血糖过高会导致伤口难以愈合,长时间无法愈合的伤口容易感染,一旦感染炎症又非常容易恶化。

 恶性循环,伤口溃烂,如果血糖始终无法下降并保持平稳,最终连截肢保命都做不到。很可能因为一个小小的伤口危及生命。

 许斌确诊后在网上加了个病友群,群里就出现过类似的惨剧,一个大姐下地干农活时脚上不小心划了个小口子,仅仅两个多月的功夫,就从一个小口子发展到需要截肢才能保命的程度,又因为血糖始终降不下来,最后医院也束手无策,强制出院回家等死。

 虽说许斌家里都是父母做饭,但谁也不知道会不会发生无法预料的意外,李正如此细心地帮忙剪掉鱼鳍,这是真正把顾客的体验放在心上。

 “都是小事。”李正提着装好鱼的袋子笑道:“也不费多少功夫,顺手而已。”

 其实一开始锦鲤顶多帮忙杀鱼、片鱼而已,还是认识许斌之后李正简单了解了一下糖尿病患者需要注意的事项,然后才多加了一条杀完鱼必须把鱼鳍和背鳍剪掉。

 剪掉鱼的腹鳍和背鳍,顾客将鱼拿回去冲洗时就不会有被鱼鳍扎破手指的风险,哪怕对身体健康的人也是一件好事。

 被鱼扎破手指还有细菌感染或病毒感染的风险,如:葡萄球菌、大肠杆菌、链球菌、海洋创伤弧菌等。其中部分感染同样可能危及生命。

 “说是小事,但你能把服务做到细节里,仅这一点就是好多做生意的人比不了的。”许斌竖着大拇指,等李正称完重,掏出手机付完钱便离开了。

 把许斌送走,李正准备到隔壁继续忙活,刚出来就看到杨婶从早餐店门口缩回去的身影。