哪怕加了防腐剂,市场上卖的豆腐和卜页基本也是当天制作,最多不会超过两天。
如果有超过两天并且没有出现变质迹象的话,说明防腐剂放多了。
一般像姜雪娟家这种家庭作坊都是当天现做现卖,凌晨一两点就得起床开工,赚的都是辛苦钱。
李正回了句:“辛苦娟姐,下次我去硕集给你带份礼物。”
“行啊。”姜雪娟没当回事,笑道:“那我可等着哈。”
这边交流刚结束,小狸猫厨端着一口锅走了进来。
哪怕是最高气温三十多度的天,小狸猫厨出门依然穿得严严实实。
长袖、长裤加黑纱手套与口罩、鸭舌帽。
全副武装的样子不像做自媒体的博主,倒像是生怕被粉丝认出来的当红明星。
“我了个去!”
赵宇在小狸猫厨进门那一刻就满脸震惊地盯着对方:“美女,你不热吗?”
小狸猫厨没想到今天店里除了李正跟梁梦婕之外竟然还有人,刚进门的脚步瞬间一顿,随后快速低头把锅放在收银台上,扭头便推门跑了出去。
全程一个字都没说。
“跑什么呀?”赵宇纳闷地取出手机,打开前置摄像头对着自己的脸来回照着:“我长得也不凶啊,脸上也没东西,哪里吓到她了?”
李正帮忙解释道:“别误会,她就是有点社恐,平时她都不出门的。”
“你女朋友?”仇英满脸都是八卦的表情:“好小子,谈恋爱瞒着兄弟是吧?”
“这话不能乱说。”李正认真道:“我俩只是合作伙伴的关系。”
“合作伙伴?”赵宇表情一动:“我了个嚓,她就是小狸猫厨?”
从赵宇第一次来锦鲤小店至今,他刚才是首次见到小狸猫厨本人,之前只看过对方的视频。
“她就是那个引导咱俩重逢的视频博主啊?”仇英舔了舔娇嫩的双唇,眼中露出感兴趣的神色:“虽然包得很严实,不过以我女人的直觉,她长得不差!”
闻言,李正瞪了她一眼:“你可是有女朋友的人,不会想脚踏两艘船吧?”
“怎么会呢。”仇英嘿然笑笑。
赵宇碍于仇英在场,不敢多聊跟女人有关的话题,视线落在小狸猫厨送来的那口锅上:“她刚才送的啥?”
“粥。”
李正把锅盖揭开,一股浓郁的香味瞬间在店里弥漫开:“我请她帮忙做的一锅八宝粥,今天要不是为了送这个,她根本不会出门。”
“咕噜。”仇英吞了一大口口水:“沃日,她用什么东西煮的粥?怎么这么香?”
“我店里卖的食材。”
这口锅是电饭锅的内胆,里面放着一把勺子,李正拿起勺子搅了搅发现,棕红色的粥里竟有许多大米的存在。
他顿时皱起了眉头。
因为他一开始没有给小狸猫厨大米,这显然是小狸猫厨自作主张另外添加的。
“这么大一锅。”仇英迫不及待:“刚好我晚饭还没吃,快,给我盛一碗!”
“我也要一碗!”赵宇嗷嗷叫着,生怕李正把他给忘了。
李正只好放下联系小狸猫厨质问对方为什么自作主张的想法,起身去拿了几个碗过来,给仇英、赵宇以及梁梦婕还有隔壁的何庆华父子都盛了一份。
“就这么多,剩下的是准备放在外面烧烤摊上卖的。”
李正把盖子盖上,连锅一起放进冷柜里。
八宝粥做好应该有一段时间了,锅体摸着只是温热。
但他要的是冰镇八宝粥,得在闭店之前将温度降下来。
“你自己不吃吗?”仇英端起碗噗噜噜喝了一口,双眸瞬间放光:“好吃诶!这是我吃过最美味的八宝粥!”
清甜,香浓,而且甜度刚合适,不腻人。
大米被熬得很透,基本吃不出米粒的存在,一抿就在嘴巴里化开。
花生则不像罐头里那种软烂,反而带了点口感,咀嚼开,一股花生的香味便在舌苔上来回乱窜。
莲子里的苦心被挑得很干净,吃不出苦味,只有八宝粥的甜味浸入其中。
葡萄干则是八宝粥清甜的由来之一,嚼碎后,舌头两边的味蕾可以感受到一丝淡淡的酸,起到了开胃的作用。
红枣被熬煮得很烂,而且外皮都被祛除干净了,吃在嘴里不会有红枣皮那种特别“锋利”的存在感。
此外,粥里还有一股豆沙的味道,那是粥里添加了优质红豆。
多种食材的口感、味道融合在一起,相得益彰,没有任何一种味道喧宾夺主,非常完美。
李正拿出一把调羹,直接伸进仇英的碗里舀出来一小勺:“店里总共就那么几个碗,我的那个在你手里……嗯,确实不错。”
小狸猫厨除了往粥里添加了大米,还加了冰糖!
不过如此完美的八宝粥,完全打消了李正质问小狸猫厨的念头,反倒是主动反思起来,一开始为什么没有准备好这两样东西。
粥的粘稠口感来自于大米被熬出化开后分解出来的淀粉,清甜味除了一部分来自于葡萄干外,最大的功臣是冰糖。
冰糖放得不多,比例恰到好处。
少一分不够融洽,多一分则过于甜腻。
如果要给这锅八宝粥打分的话,百分制,李正可以打出八十八分的高分。
而店里卖的那种罐装八宝粥,李正只能给出四十分。
“这种粥,你们觉得卖多少钱一碗你们会埋单?”
李正没有吃第二勺,把调羹放在一旁,询问几人意见。
赵宇警惕地看着他:“你不会要跟我收钱吧?”
“瞧你那点出息!”仇英鄙夷道:“你又不缺那点!”
“三块。”何庆华说道:“如果卖三块钱一碗,我愿意每天早上都喝一碗。”
他比较务实,老板问意见,他就只说意见,不说其他。
“你们呢?”
李正看着另外三人。
“三块五吧。”梁梦婕想了想,道:“我单纯觉得这个价格比较合适。”
“五块。”仇英说出个更高的价格。
赵宇则是仔细斟酌了一下,半晌叹了口气:“如果在魔都,这碗粥卖十块钱甚至十五块钱,我都肯埋单。但是在阜城县……五块至八块是我觉得最有性价比的程度。但按照阜城县本地人群的消费能力,我认为三块五或者四块钱比较好。”
这几个人里,赵宇竟然是最中肯的那个。