“张哥，我帮你拉了个客人。”
李正可不知道赵宇的心理变化，他拎着草虾去到隔壁，一进门便扯开嗓子喊了起来：“人家点名要吃白灼虾，我把虾给你提来了。”
张哥听到声音，从厨房来了一手越共探头：“啥？这才几点？你从哪拉来的客人？”
“是……”
李正还没解释，边上看热闹的顾客已经七嘴八舌地添油加醋把事情经过绘声绘色描述了一遍，李正都没插嘴的份儿。
“什么？！”张哥听完，勃然大怒：“他竟敢说你是骗子？！”
缩头，再出来时手里已经提上炒勺：“他人呢？看我不……”
“张哥，人家就在外面，开着直播呢。”李正小声提醒。
“看我不……好好露一手，给他尝尝鲜！”张哥夺过水桶，转身往厨房走。
赵宇这时候跟了进来，见状连声询问：“烹饪过程我能直播吗？”
张哥驻足，拧着眉头转身，表情不善：“厨房重地，闲人免进！”
赵宇低头看了眼手机，苦笑道：“免进可能也得进，直播间里观众质疑说不看着点，谁知道中途是不是偷偷把虾换了。”
张哥表情瞬间阴沉下去：“我们开门做生意，讲究的就是诚信二字……算了，你等着，我把电磁炉拿出来。”
把水桶放在外面，省得被人诟病说他偷偷换虾，进了厨房招呼嫂子搬东西去前厅。
十分钟后，外面吃饭的小桌上已经架好电磁炉与锅具，张哥甚至把姜葱、料酒等常规去腥必备的调料都准备好了。
“看清楚，别眨眼。”
张哥端起一盆清水倒进水桶将草虾清洗一遍，随后用篮子捞出直接扣进已经放了冷水的锅里，眼疾手快把锅盖放上去防止草虾跳出来。
调整火力，电磁炉嘀嘀响了几声，随后嗡嗡响个不停。
为了让赵宇拍清楚些，张哥翻出来一个透明的玻璃锅盖，透过盖子看到草虾已经不怎么动弹，快速揭开盖子把葱姜扔进去、料酒也倒进去，撒入一小撮盐，最后重新盖好锅盖。
接下来，只需等待水烧开后两分钟即可将草虾捞出。
那位买过三次草虾的荣誉顾客看完张哥的操作，惋惜地叹了口气：“不该放葱姜料酒的，这些虾没有腥味，放这些东西反而有点反客为主，破坏了草虾本身的鲜美。”
张哥习惯性点烟的动作一顿，抬起眼皮，不屑道：“我的手艺要是跟你一样，还开店？”
这几天张哥吃了不少草虾，早就琢磨出一个标准量，同样放了葱姜料酒，他做出来的跟别人在家做出来的，不可同日而语。
张哥这人平时很好说话，唯独接受不了别人质疑他的厨艺，上次李正就领教过，所以张哥怼人的时候他都不敢劝两句。
好在那位顾客了解张哥的性子，没有多说什么，静静等待白灼虾出锅。
不久，锅内的水开始沸腾翻滚，一股多种气味混合的鲜香在店里飘荡。
“好香……咕噜，好香！”
赵宇闻着味道，忍不住用力咽了咽口水：“光从味道做对比，我昨天在星河超市买的那些草虾简直就是狗都不吃的垃圾！”
一位顾客则是揶揄道：“张大厨的手艺确实比我们强了不止一星半点，我们跟人家专业的厨师，确实没法比。”
张哥闻言挑眉，叼着烟的嘴角都快翘到天上去。