快餐这个想法是中午那几个女孩给自己的启发，为此她还专程咨询了廖芸芸，毕竟廖芸芸所在的单位附近也有很多的商业楼，她自己本身也是一个上班族，对这些应该会更了解。
“快餐的确是挺受上班族欢迎的，不过你要知道内圈的白领都是收入比较高的人群，一份二十到三十积分的快餐对外圈人来说或许是两三天的薪资，但对于这些轻轻松松就能拿到七八百甚至上千工资的高薪人群来说，尤其是单身青年男女，他们追求的除了性价比外还有味道。”电话里廖芸芸对此侃侃而谈，更是说了一些顾桐晚所不清楚的信息。
廖芸芸还拿她自己为例，她在内圈算是收入中等低下人群，一个月就七百左右的工资，天天快餐不太现实，大部分是在单位饭堂刷卡吃饭，毕竟用饭堂卡的话能以以员工餐半价吃一顿，两素一荤也不过十积分，但是饭堂属于大锅饭，因此味道也一言难尽，她偶尔一周内会有一两次跑外边小馆子打打牙祭，花上二十到三十积分吃一顿稍微好点的午饭。
外头饭馆点菜类一般比较贵，一个荤菜要三十积分，一个素菜也要十到十五积分，三个菜下来基本上七八十积分就没了，因此很多上班族都是两三个人一块儿AA制，这样算下来既能多吃两个菜价格上也能承受。
另外还有一种是快餐类的，这种的话是荤素分开，荤菜一般十五积分，素是五积分，白米饭三积分一碗，馒头两积分一个，这种就更适合一个人吃，一般二十几积分就能很饱。
顾桐晚最后还是决定暂时做快餐类型，她想起末世之前工地口经常有人瞪着一辆三轮车或者电动车，后面驮着一个大的泡沫箱或者保温桶，里面一般是已经分装好的快餐，一般都是两肉一素，她记得价格一般是10-12块钱左右，如果她也采用这个模式的话，直接将盒饭放在店内销售，每个盒饭的价格可以控制在二十积分一份，每天限量供应三十到五十份不等，这样的话或许又是一笔额外收入。
既然是快餐的话，前期的种类可以单一一些，譬如一开始就做两肉一素，如果销量不错的话可以再尝试两素一肉这样的。
不过她这里毕竟是小本生意，也从未想过要将自己的生意扩大到遍布整个基地，这种太惹眼的事情她还不想去做，毕竟她在基地能称得上唯一的关系或者说是靠山就只有陈宴西，但偏偏最不愿意麻烦的人也是他，倒不是不愿意依靠，而是她这二十几年都是靠自己习惯了，与其给自己招惹没必要的麻烦，倒不如一开始就将风险控制倒最低。
再来一点就是别看这是小本生意，但她这可是无本投入，毕竟目前空间系统购买种子只需要系统积分，而积分则需要定期的狩猎带有晶核的变异动物，就目前来说倒还不需要着急，因为此前收获的一批蔬菜跟水果足以支撑她这个店铺好几个月的进货。
打定主意之后顾桐晚便从冰柜里拿出此前冷冻的猪肉，大概有五公斤左右，又挑选了一些品相看着不算最好的茄子，打算做一道肉末茄子，另一个荤菜就是简单易做的西红柿炒鸡蛋，素菜则是清炒红薯叶。
米饭是用空间的好大米跟基地里销售的大米按照1:5的比例去煮的，之所以好米的比例比较少是为了控制成本，毕竟目前空间里还无法种植大米跟水稻，目前大米都是从此前农贸市场进货的，余存还有个两吨左右，毕竟当初五十公斤的大米她就买了上百袋，但这几年吃的米饭都是吃现成的盒装米饭，倒很少有机会去自己煮米饭。
用好的大米跟基地内带有淡淡霉味的大米混在一起煮出来后那股霉味会淡许多，而且口感也要胜过于从前，至少不会是从前那样煮出来后硬邦邦倒难以下咽。
将所有的材料准备好后，第一次只打算做三十份快餐，她想着要是销售不出去的话也不必担心，她可以放入空间里保存，或者送给身边相熟的人，总而言之不可能浪费。
一次性的饭盒是让燕返回来的时候顺路去附近的沿街商铺购买的，每个一次性的饭盒成本是两积分，居所是用了一种可降解材质做的。
花了两百积分买了一百个饭盒后，三十份盒饭她用掉了茄子x8根，变异鸡蛋x40个，西红柿x15，红薯叶x5斤，其中一次性饭盒花费200积分，变异鸡蛋花了115积分，基地粗米100积分，第一次的成本费为415积分，但是按照每一个盒饭销售22积分计算，如若能全部卖出去的话，便有660积分的收入，去除成本费还有245积分的收入，虽然看着不算多，但因为前期还在饭盒上花了一些钱，等下次再卖出去的话，饭盒成本可不计，这样一来就有百分之两百的赚头了。
不管怎么说，要是能够将盒饭不定期销售，店里至少也能多一笔额外项目的收入，等以后店里的生意逐渐变好后还可以将果酱、卤肉以及其他种类的蔬菜上架。
想到这顾桐晚绞肉的速度也变快了。
“当初要是多买一个绞肉机就好了。”，眼下这台家用绞肉机一次性只能绞两斤的肉，也难怪她这边要抱怨了。
燕返是在七点十分足有到家的，才刚回去就闻见一股香味，是肉沫茄子刚出锅，她是打算提前将盒饭做好然后放入饭盒后，现在天气逐渐变冷，晚上跟早上的温度只有十四五度，再加上燕返稍微使用异能，这些盒饭根本就不需要担心会变质。
实际上还有更方便的做法，她可以一次性做多一些盒饭，譬如每次做一百份，然后剩下的七十份直接在路上的时候就纳入空间里，但因这是第一次所以量也没那么多，等到了店内还她临时安置的微波炉，购买的顾客可以再店内加热，也可以拎回去自己想办法加热。
至于保温的问题她已经询问过老板娘那边，据说外圈有卖那种保温桶的，不过一般价格不菲，一个桶估计也要两千左右，但保温效果的确不错。正常情况下可以维持盒饭6-8小时依旧是热的。