古明月夜 作品

第24章 不在五味之中,天下第六种味道(第2页)

 薛斌却是听的大为惊奇,也激动不已。 

 “小兄弟,你这料油,我可否尝尝?” 

 他很想知道,辣究竟是个什么味? 

 “当然可以。” 

 薛斌当即期待地朝罐子里看去。 

 就见罐子里,是一罐颜色橙红,好似猪油,又完全不同的凝脂。 

 火锅底料中的各式调料都被林枫清理干净,剩下的只是红油,这样不仅看起来格外清亮,同时也避免他的配方泄密。 

 薛斌期待地用筷子挑了一点,放进嘴里。 

 然后,他就直接吐了出来! 

 “呸——!这是什么味儿啊!” 

 那一点牛油虽然被吐了出来,但火辣辣的感觉,还在嘴巴里,让他忍不住直吐舌头,只感觉舌头和嘴巴,火辣辣的疼。 

 当即,薛斌果断摇头。 

 “小兄弟,你这味道确实独特,但怎么可能会有人喜欢这种味道?” 

 那种感觉很不好,就像被什么东西咬到了一样,麻

麻辣辣的感觉很怪! 

 林枫倒也并不惊讶。 

 第一次品尝辣味儿,特别是他这火锅底料,用了数种辣椒,调配出复合香辣的味道,达到特辣的辣度,确实不容易被人接受,就像很多人第一次喝可乐时,就感觉像是在和中药……但喝的多了,就会喜欢上了。 

 “薛掌柜你先别急,你可以再尝试一次,或者我用这料油,亲自给你们炒一道菜演示一下,你就知道这料油的妙用了。” 

 薛斌本想拒绝的。 

 但说来也奇怪,随着嘴里那种火辣辣的感觉逐渐减弱,他竟然真的有些期待,再体验一下那种感觉。 

 “那就……再试试?” 

 他又拿起筷子,轻轻的挑了一点放进嘴里。 

 这一次有所准备,他没有直接吐出来,而是仔细品尝这种味道。 

 随着他的味蕾适应了这种味道,他也品尝到了麻辣之外的鲜香,和各式香料搭配出来的层次感。 

 这是一种说不出来,却又非常奇妙的味道。 

 很是玄妙! 

 “这个炒菜怎么用?” 

 薛斌这次是真的来了兴趣。 

 “简单!烹油时,只需加入一点即可,习惯这种味道可以多加,如果不习惯就可以少加,我来亲自演示吧。” 

 “那就劳烦小兄弟了!” 

 薛斌现在特别想尝尝,用这种料油做出辣味儿的菜,究竟是什么味。 

 当即,两人来到后厨。 

 厨师们听说他们掌柜的,带来个卖料油的,要做出一道,味道前所未有的菜,闲来无事的厨师们有的好奇,有的不服,全都围了过来。 

 林枫扫了眼厨房里的肉和菜,当即便有了主意。 

 他要做一道回锅肉! 

 先将猪肉煮熟,青蒜切段,又将猪肉切成薄片,回锅翻炒,翻炒出油的同时,放上一点他炒制的红油,继续翻炒起来。 

 霎时间,肉片儿全都变得鲜红油亮起来,一股特别的香味儿,也传遍了整个厨房。 

 最后,加入蒜段,大火翻炒。 

 如今虽然没有酱油,但加入了红油的回锅肉,依旧色香味俱全。 

 “好香啊!” 

 “颜色都变了,更好看了!” 

 厨师们都使劲儿的提鼻子嗅着。 

 这是一种他们从未闻过的味道。 

 薛斌甚至忍不住咽了下口水。 

 “尝尝吧。” 

 林枫将出锅的菜,端到众人面前。