酒楼那边装修的差不多了。
钱度估摸着能在开学之前，轩鼎楼就正式营业。
王小飞把兜儿里的名单递过去，道：“这些都是按照你和罗师傅的要求招的人，你看看。”
现在大多数人开饭馆，规模大点忙不开的话，一般服务员也都是认识的亲戚邻居，又或者是朋友。
亲戚还少些，毕竟使唤起来不得劲不说，一个弄不好还会出现家族矛盾。
招的都是熟人，自然不用登记。
钱度他们的店员全是面相社会招的，到现在他都叫不出后面进热干面分店的那些员工名字，只能混个脸熟，知道是自己人。
连锁经营严格来说已经算是一家餐饮企业了，钱度也是半吊子水平，没什么经验。
不过没吃过猪肉还没见过猪跑？
他打算把草台班子慢慢向正规职业化团队发展，不能等到后期成型了在改，从一开始就得实行店员个人资料的登记，和工作岗前培训。
看着单子上的姓名，性别，出生年月，学历乃至家庭住址。
钱度目光看向王小飞：“挺不错的，这些你自己就能决定，不至于专门跑一趟吧？”
“那几个十五六岁的小子，还没成年呢，咱们不能招员工似的招他们，罗师傅的原话是先观察三个月，三个月后能留下的举行拜师仪式，收第一批徒弟...”
王小飞为了这几个小子，可是没少挨家挨户跑。
按罗福才的要求，第一年纪不能大，第二人得机灵，脑子和手协调跟的上。
符合这两点的人还是很好找的，难就难在对方自己有没有当厨子的意向，和对方家长同不同意孩子学这个。
“这些都是小学，乃至初中辍学不念了的，成天在街上晃荡，我一找过去，他们父母想都没想就答应了。”
钱度听着点了点头，厨师和理发这两个行业，基本上都是在学校学不进去选择辍学，出了社会才学这手艺的。
真指望大学生毕业学厨师，多少有点抽象了。
“岗前培训得做好，都是年轻人，有的可能还不服管教，要是敢耍愣的，直接开除。”
狗剩仰着头在王小飞手里蹭着，狗东西没一点看家的觉悟，见着人就摇尾巴。
王小飞笑道：“这点你大可放心，前几天带他们去酒楼碰了一次面，见着罗师傅一群小子连个屁都不敢放，还真有点严师授徒的意思。”
罗福才对收徒这事比任何人都上心，开宗立派他做不到，可自己这一支的传承必须严谨。
传统老行业收徒认师父，师后面不是傅而是父，认了那就是一辈子的事儿。
徒弟学了手艺，就要给师父养老送终，同理，徒弟遇上了难事，师父也会出手帮衬。
所以认之前有三年学艺，两年效力的说法。
周大帆在牛犇那里学木匠就是如此，三年磨一剑，他们磨的是技术，牛犇则是用三年观察他们的心性和人品。
天资聪颖适合吃这碗饭当然最好，可人品才是排在最前面的考虑因素。
可惜今时不同往日，老一套越来越行不通了，不光年轻人耗不住，条件也不允许了。
所以罗福才打算在三个月的时间内狠狠练一练这几个小子，三个月后能剩下一个他就烧高香了。
钱度一想到罗福才，就能联想到李青山，不由笑道。
“还是运气好，去体育学院蹭几顿饭还能捡个金疙瘩，罗师傅的一身手艺在学校食堂真是屈才，我这也算是让金子发光发亮了。”
“嗯...这些小孩这三个月内，每个月十五块钱的补贴，转正后每个月四十五块钱。”
“......”
俩人点上烟，王小飞说着又叹了口气：“自打知道金环怀孕后，我就不敢在家当着她的面抽烟了，甚至回家前还要拍拍衣服，防止有烟味带进去。”
钱度看着他，“有没有这么夸张，这才三个月...”
“你不懂，我这烟断断续续也抽了四五年了，冷不丁戒烟浑身难受，可一想到自己的孩子，还是觉着得少抽。”
事业、家庭、儿女。
王小飞现在觉着自己是最幸福的爷们儿，前两者他已经有了，现在心心念念的就是有个一儿半女。
看钱度那样儿，他瞬间没了聊下去的念头：“等你到了我这个阶段就懂了，这烟也就在你这儿抽一抽，我已经不打算随身带烟了。”
“合着只接，不发是吧，你这样会没朋友的。”
“
屁，只要有本事，那里都不缺朋友，跟抽不抽烟没一点关系！”
现在大栅栏那边王小飞这个名字几乎人尽皆知、家喻户晓。
同龄人眼里当偶像，老一辈眼里拿他做教育儿女的标榜。
只要有了成功的事业，称呼也从老王家的小子变成了小飞长小飞短的。