665.酥炸鱼皮


 
  “大家看这些鱼每一条都长得又白又胖。”

  “啊,不对,他看起来不白,但是真的挺胖的。”

  李潇开玩笑似的说道。

  这些胖胖的红鳟鱼在池子里快乐的游来游去。

  不知道何时就会成为人们的盘中餐。

  不过他们现在在水里游的,无忧无虑。

  着实是让人羡慕不已。

  李潇顺着水源出来的方向往上,没走多远,就看到一条从山上接下来的水沟。

  “哇, 大家看看他这个水真的是从山上接下来的。”

  “果然是名副其实的山泉水。”

  “探索到这里,我们就回去吧,毕竟我们只是在周围转一圈而已。”

  “要是真的要去看这个水的源头的话,万一走的远了,咱们的菜就凉了。”

  李潇说完就走了回去。

  回去刚刚做好,李潇的菜就被端上来了。

  系统提示音也恰好在此时响起。

  【叮咚!打卡成功,你打卡的美食店为:【虹鳟鱼养殖场】】

  【虹鳟鱼每天现宰现杀,养殖红鳟鱼所用的水源为山泉水。】

  【食材新鲜,营养丰富。】

  “叮咚!系统评分。【虹鳟鱼养殖场】的星级为二颗星。”

  “叮咚!你获得了二星美食店的打卡奖励。”

  【奖励:运势点+1】

  【运势点介绍:运势点代表了宿主的运气, 运势点越高,运气越好。】

  【金钱:10000】

  【名气:20】

  【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

  李潇微微一愣。

  好家伙,今天的系统奖励又到账了。

  没想到,不过是随意的过来看看这个养殖场而已,居然也能够获得打卡奖励。

  不过一想想也是。

  这个店里的食材能不新鲜吗?

  刚从水里面捞上来,现宰现杀,弄完之后就直接做成生鱼片上桌了。

  就差直接跳进水里追着红鳟鱼啃了。

  先被端上来的菜是一盘生鱼片。

  生鱼片这个东西哪里都有。

  尤其是很多的日料店里,几乎是必不可少的一种食物。

  吃的就是一个新鲜。

  不过很多日料店里面的鱼都是三文鱼。

  也有的日料店会使用虹鳟鱼来代替三文鱼。

  据说当年虹鳟鱼刚刚养殖的时候,就是靠着和三文鱼类似,假冒三文鱼,这才有了销量。

  不过三文鱼和红鳟鱼口味和口感都是不一样的。

  李潇看着自己眼前的这一盘生鱼片。

  鱼很新鲜,这自然是不用多说的。

  用筷子夹起一片放入中。

  “哇,这个生鱼片,吃起来柔软清甜。”

  “感觉生鱼片本身是没有什么味道的,不过有的鱼吃起来会比较腥。”

  “这个鱼还好,就是一股鲜甜的味道。”

  “其他的就没什么味道了, 不得不说这样殖场里养出来的虹鳟鱼,真的是养的白白胖胖的。”

  “感觉这一口鱼肉入口,特别嫩。”

  “鱼的味道主要还是取决于蘸料的味道,所以我就不多说了。”

  “况且咱们今天是来吃美食的吗?咱们今天是来看养殖场的呀。”

  李潇十分调皮的说道。

  弹幕上。

  “我就问问谁家还能做出这么新鲜的生鱼片?”

  “主播这次吃的生鱼片可真是新鲜呀,这刚从池子里面捞上来就上桌了。”

  “哈哈哈,我愿称之为是史上最新鲜的生鱼片。”

  “按你这么说,你是不是不把我这种直接下水追着鱼啃的人放在眼里。”

  “前面的你为什么要下水追着鱼啃?我不理解呀。”

  “为了吃新鲜的。”

  “你这个不算。”

  “怎么就不算了?难道它不新鲜吗?”

  “你下水抓了条鱼直接就啃,那鱼一定会用尾巴呼你几个大嘴巴子。”

  “别说了,已经有画面了,太好笑了。”

  “主播说的对,咱们今天的目的就不是吃美食,咱今天的目的是来看养殖场啊。”

  “我之前都没有见过这样的养殖场呢。”

  “哈哈,我也是,不过我见过养鲤鱼的,还有养草鱼的,这种池子有点小了。”

  “我也想吃生鱼片,有没有哪家商家愿意送个外卖来?”

  “我不想吃,我比较期待后面的菜。”

  就在李潇吃了几片生鱼片之后,其他的菜也被端了上来。

  不得不说店家的手脚真是利索,这么一会儿,几道菜就做好了。

  首先被端上来的是炸鱼皮。

  接着是一盘爆炒的鱼肉。

  最后收尾的就是一份鱼汤。

  加上生鱼片一共是四道菜。

  这些菜看起来都被炒的中规中矩。

  看起来不算难吃, 却也不算特别好吃的样子。

  至少从摆盘上面看, 没有那种专门做菜的饭店里的感觉。

  而且材料也很简单,就是刚刚李潇让老板抓的那条鱼。

  做了这几道菜。

  李潇先用筷子夹起了一片炸鱼皮。

  鱼皮被放进嘴里,“咔嚓”作响。

  被油炸过之后十分的酥脆。

  一口下去,满嘴都是脆脆的鱼皮。

  “唔,这个鱼皮炸的好脆啊。”

  李潇忍不住感叹道。

  “大家知道怎么制作炸鱼皮吗?”

  “这个特别简单。”

  “首先准备好鱼皮,洗干净之后切成小块备用。”

  “拿出一个小碗,在碗里倒一些精盐,料酒,把鱼皮放进去腌制,这样可以去腥。”

  “接着我们再准备一个小碗,碗里放入一个蛋清以及一些淀粉。”

  “接着我们在这个小碗里面放入刚刚处理好的鱼皮,如果太干的话,可以往里面稍微放一点点的水。”

  “接下来我们就可以起锅烧油炸至鱼肉。”

  “我们准备一个干净的油锅,在锅里倒上一些油,然后拿出刚刚弄好的鱼皮,放进油锅里面炸制。”

  “我们可以炸好一面,再炸另外一面,但是这里要注意,不能炸的太久。”

  “因为鱼皮很薄,如果炸的太久的话,有可能会发黑,对于口感和口味都是一种影响。”

  “而且看起来也不好看。”

  “等我们把鱼皮炸好之后,就可以装盘,然后就可以上菜了。”

  “是不是很简单呢?大家快去试试吧。”

  李潇一边说,一边又夹起了一片炸鱼皮。

  放在嘴巴里面,“咔嚓咔嚓”的咀嚼着。

  鱼汤没什么特别的,就是普普通通的鱼汤。