南墙先生 作品
332.杀猪宰牛(第2页)
他连忙让旁边的工作人员去主席台汇报，自己则了拿出各种工具以及烧好的热水。
“行叭，行叭，你爱杀就杀，这是工具有什么其他需要你也可以提出来。”
李潇扫了一眼会场准备的工具。
电棍，宰牛刀，宰猪刀，剔骨刀，铁钩，锤子，铲子，平头钉锤，木板凳，电动吊机，不锈钢大盘子，绳子，木棍....
基本所需要的工具一应俱全，热水也准备了两大桶，完全足够了。
他深吸一口气，走到工具面前，开始逐个检查，毕竟工欲善其事，必先利其器。
连工具都没准备好，想要把事情办好那就难了。
李炳胜站在不远的地方看着李潇仔细地检查工具，他刚才也听到了李潇和工作人员的对话。
“疯了，真的疯了，2个小时杀一只猪一只牛？还要预留时间杀鸡鸭鱼？他会分身吗？”
......
主席台上。
原本正在闭目养神的方荣生睁开眼睛，年近70的他确实体力大不如前，精神也变得不好。
如果让他全神贯注在会场呆一天，那肯定不可能。
所以无所事事的时候，他就会闭上眼睛好好的休息，但是在听到刚才工作人员的话，他立刻睁开眼睛。
“你是说26号的考生想要杀一只猪，杀一只牛？”
工作人员肯定地点头
“没错，他就是这样说的已经在准备着罢了，您看？”
方荣生脸上露出好奇，他16岁开始从事厨师这个行业到今年差不多50年了。
他还是第1次遇到这么有趣的事情，他一边从凳子上站起，一边嘴上喃喃：
“李家的小子也不知道该说你是太自信好还是太自负好？杀牛宰猪这种事情，可不是看上去那么容易的。”
说完他提高声调，对着周围的人说道
“走吧，过去看看热闹。”
“走走走....”
其他人也十分感兴趣，纷纷起身。
......
李潇的动作很快，等评委团的有人走到杀牛的区域。
高压电击器使用十分简单，按下按钮不到10秒就将一头猪电晕，牛的体型更大，但是也只是撑了20秒就倒下。
在电动吊机的帮助下，晕掉的牛和猪直接被吊了起来。
当然头上的便携式摄像头，他早早就已经关掉了，毕竟这种场景实在太过血腥。
要是不关闭摄像头，直播间真的可能被超管封掉。
刀具早已提前磨好，李潇手起刀落，刷，刷，干净利落地将两只大型动物的脖子抹掉。
哗啦啦的血液不断流出，他的动作十分娴熟，就像杀过千万头猪牛一样。
如果有人仔细地凑在旁边看，就会发现他刚才看似只出了两刀，但其实一共出了6刀。
每一头动物用了三刀，分别割断了他们的静脉，动脉以及气管。
割断气管可以让他们的体内压强迅速降低，让血液的流动速度加快。
先割断动脉可以让动脉大量出血，然后再割断静脉则是通过外部的压强将静脉内的血管尽可能地排空。
他不一刀切的原因是，如果一刀切，静脉和动脉的血液就会乱喷。
如果血没排干净肉就会变得很腥，让肉的品质大幅度的下降。
看到李潇干净利索地抹脖子，无论是工作人员还是李炳胜，都没有太过惊奇。
因为他们根本没看出李潇刚才那两刀的巧妙，况且抹脖子这种东西，但凡是个厨师都会。
杀大型动物杀只是第1步，第2步就是该如何分解这些大型动物。
而第2步，才是协会真正想要考的东西。
血还没放干净，评委会就来到了现场。
看到杀猪的果然是李潇，蔡荣生脸上带着羡慕。
在一开始他就认为李潇就是广东李家的人，而这个误会也一直延续到今。
所以即便他听说李家有传人过来考试，也只以为那考试的人是李潇。
猪的体积更小，所以它的血是最先放干净的。
李潇并没有急着将猪放下来，而是双手不断地在猪的身上揉打，就像是在给这只已经失去生命的猪做着最后的spa。
周围没有人知道他到底在做什么，一个个开始窃窃私语。
唯独蔡荣生眉头开始慢慢皱起，这样的动作似乎曾经在他记忆中出现过
但是他的记忆力实在太差了，根本没有办法记起自己是从哪里见过。
但也不需要他记住了，因为在李潇揉搓了几十秒后，原本似乎已经流干鲜血的肉猪又开始缓缓地流出血液。
这下所有人都恍然大悟，一个个明白了，李潇刚才奇怪的举动到底有什么用途。
“我去....”
“这....这是排空余血.....这也....”
“不可思议，实在不可思议......”
“有点看头，有意思，真的有意思...”
“怪不得敢说两个小时内杀一头猪一头牛，原来手上有真功夫。”
........