高端的食材往往采用最普通的制作方式,忙碌了一上午的林师傅……
终于把煎饼煎糊了。
不但是糊的,而且还是碎的。
她以为煎饼这种东西完全没有难度,但没想到,一开始那个面糊的稠稀度都是一个难点,太稠了瘫不开,太稀了不成型,她又不想浪费,所以,就用了黄大红教她的办法,稀了加面,稠了加水,于是,原本她只想做一两个的,结果,面糊搞了一盆。
煎饼在锅里,好不容易成型了,虽然有点厚,但是,有些的地方糊了,有些地方还不熟,火大了不行,火小了也不行。
好不容易弄出了一盘熟的,虽然卖相不太好,但总算是能吃的,虽然糊了,但也不算太苦,她尝了尝,味道……还算是凑合吧?
剩下的面糊一时半会儿也做不完,于是,她开始给陆瑾做汤。
太难的汤她就不挑战了,红姐说,紫菜蛋花汤是最简单的了,把水烧开了,然后虾皮放进去,生抽放一点,盐放一点,香油放一点,然后紫菜放进去,把火调到最小,然后把鸡蛋液倒进去,这就行了。
这么简单的事情,她要再做不好,那也太笨了。
于是,林晚找来一个小锅,按照黄大红说的步骤开始操作,前面的都挺顺利,虽然生抽放多了,但是这不影响大局,林晚打了两个鸡蛋,打散之后,直接倒了进去。
林晚怕糊底,于是用筷子伸进去搅了搅,这一搅不要紧,那碎小的鸡蛋沫就飘了上来,而且越来越越多,小小的锅里哪里还看得见其他的,全部都是鸡蛋沫。
随着汤的再次沸腾,鸡蛋的小碎屑还变成了沫,那场面真是……
“你在做什么?”
门口,传来陆瑾的声音。
林晚被吓了一跳,立刻下意识地关火。
再不关火,就要溢出来了。
陆瑾走到她身后,笑着将她揽进怀里,“做饭?”
“午饭……”林晚十分心虚。
她本来想给陆瑾一个惊喜,结果自己差点吓死。
“煎饼在餐桌上,你看到了吗?”
陆瑾点头,“看到了。”
“你……吃吗?”林晚非常的心虚。
陆家的厨师做饭那么好,他都嫌弃地给人家开除了,现在她做的那个,狗都不吃。
“吃,”陆瑾笑着放开她,“但你就别吃了。”
林晚囧。
陆瑾看着凌乱的厨房,挽起了自己的衣袖,“我做给你吃。”
同样的面糊,在陆瑾的手里,就像是格外听话那般,同样的锅,但是他就能做出一个厚薄适中,金黄又完整的大煎饼。
而且,看陆瑾的手法,果然很简单啊,他就他面糊放进锅里,然后来回摇几下,再一反面,这就成了,简单得不能再简单了。
之后,陆瑾又做了紫菜鸡蛋汤,明明都是一样的料,但是,他做出来的汤就十分的好看,色泽诱人,比餐厅卖的还好看,再看看林晚做的一锅是什么东西?
林晚觉得,一定是因为你自己没有最后放葱花和香菜的原因,所以才不好看。
还有就是,鸡蛋放多了,鸡蛋太碎了……
陆瑾用几分钟就做好的东西,林晚整整鼓捣了一个上午。