“最后一种，小吃，你打算准备些什么？”苏守成又问。

　　“烤肠、藕夹、洋葱圈、地瓜条、芝麻球什么的，其实大部分小吃都是炸货，本身就可以添加到炸货种类里面。”苏长青说道。

　　“只是听你这么简单一说，我就对这家店充满期待了。”

　　苏守成笑道:“咱们店里本来就有几十种各式各样的美食，再加上你今天说的这么多种主食、汤类什么的，到时候林林总总可能得有差不多近百种餐品了，比喜利来酒店的饭菜种类都多了两三倍。等到开业后，顾客们进了咱们店里，肯定得挑花了眼。”

　　“要的就是让他们挑花眼。”

　　苏长青笑道:“只有顾客震撼了、惊叹了、满意了，咱们的店才能在沧海市打响名气。当然，如果要把这个店经营好，为连锁快餐店打下良好的基础，仅仅餐品的种类多，是远远不够的，还要有良好的管理、服务和运营。

　　之前我说过，打算让你和我姑父来的时候，从老家带来一批经验丰富的老员工，其中得包括几名像宋大川这种有一定管理、领导经验的员工，来到这里之后，协助你们管理这个店。另外，再从当地招聘一些有售货经验，或者餐厅饭店服务经验的员工。

　　所有的员工，不论是从老家带来的，还是在这里招聘的，都要在营业前进行几天的岗前培训，培训他们的工作方式、工作技巧、接待礼仪，以及服务态度、服务语言等等……。

　　虽然咱们店里的餐品都是平价的、亲民的，但咱们店里的服务，要尽量地高端、高档，让顾客有种宾至如归、享受服务的感觉……”

　　这一天，苏长青和苏守成在店里待了一上午，一直在谈论店铺管理经营的事情。

　　下午，两个人又回到酒店里，一直聊到了晚上，商议了许多事情的细节，并且把打算从沧海市带来这里的人员名单也大致拟了出来。

　　当然，由于临宁市和沧海市相距几百公里，肯定会有一些员工因为各种各样的原因和顾虑，不愿意调来沧海市工作。而且可能也会有一些他们暂时没有考虑到的员工，想要来沧海市闯荡一番、见识见识。

　　回去之后，苏守成会找名单上的员工进行谈话，询问他们的意见，也会倾听其他员工的想法，然后根据情况对名单进行修改。

　　第二天，苏守成又去店里视察了。

　　苏长青也去视察了，但不是去店里，而是受到省政府河东省商品展销会工作小组几位领导的邀请，和领导们一起去展销会的工地上视察了一圈。