二人来到那家新开的过桥米线馆。

　　正值饭点，米线馆里的顾客不少，其中大多数都是二十岁左右的年轻人，尤其以女生居多，这一点倒是和后世的米线馆差不多。

　　苏长青和韩妙佳找了个位置，点了两份米线，待米线端上桌后，一边吃，一边聊天。

　　“你觉得味道怎么样？”韩妙佳问道。

　　“挺好的。”

　　苏长青笑道:“你呢，喜欢吃吗？”

　　“我也觉得不错。”

　　韩妙佳笑道:“不过，如果配上卤味，肯定会更好吃！”

　　“下次咱们打包回家，配上卤味吃。”苏长青笑道。

　　“嗯嗯！”

　　韩妙佳笑着点头，一双大眼睛眯成了弯弯的月牙，她喜欢听苏长青说这种话，就好像他俩已经是一家人了一样。

　　“你说，这东西为什么叫过桥米线啊？”她问道。

　　“过桥米线名称的由来，说法可就多了。”

　　苏长青笑道:“流传最广的一种说法是这样的，相传一百多年前，在滇南的某处有一片湖泊，湖泊里面，有一座湖心小岛，一位秀才为了能够安心做学问，便每天去岛上读书。

　　他那贤惠勤劳的娘子为了让他吃好，就经常做了他爱吃的米线，送去给他当饭。

　　但问题是，每次她在家里做好，等来到岛上的时候，米线已经不热了，这位娘子因此也感到苦恼。

　　后来，一次偶然送鸡汤的时候，她发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油，如同锅盖一样，可以让汤保持温度。

　　于是她就先用肥鸡、筒子骨等煮好汤，上覆厚厚鸡油，米线在家烫好，再将其他配料切得薄薄的。

　　到岛上后，她再把米线和配料放到鸡汤里，吃的时候风味极佳。

　　后来，大家纷纷效仿，这种做法便流传开来。

　　而由于秀才的娘子去岛上给秀才送饭的时候，要经过一座桥，于是大家就把这种米线，称为过桥米线。”

　　“呀，没想到竟然还有这么温馨感人的一段故事。”

　　韩妙佳惊奇不已，又兴致勃勃道:“你再给我讲讲其他说法呗！”

　　“还有一种说法，背景故事和我刚才讲的差不多，大致就是秀才攻读学问，娘子送饭什么的。但说到过桥米线的名字，却不是因为秀才的娘子需要过桥，而是因为由于秀才吃饭的时候，汤面仍然很热，需要将米线从砂锅里盛到小碗里面吃……”

　　他说着，从砂锅里往自己碗里夹着米线，道:“瞧，米线的这头在砂锅里，那头在碗里，犹如一座桥一般，所以叫过桥米线。”

　　“是哈，好有趣啊……”

　　韩妙佳也夹了一筷子米线，瞧了瞧，笑道:“确实像桥……嗯，还有其他说法吗？”

　　“还有一种说法……”

　　苏长青缓缓讲述，韩妙佳听得认真，而隔壁正在吃米线的几个年轻人也被他所讲的故事吸引，不由自主地停止了聊天，静静地听他讲故事。

　　不大会儿，就连暂时闲下来的米线馆老板，也过来听他讲故事了。

　　“秀才的妻子为了照顾秀才读书，每日操劳过度，身体欠佳。某日，在她去书斋给秀才送米线的时候，晕倒在了半途中的桥上……后来，秀才在妻子的精心照料下，考取了举人，这事被当地群众传为佳话，而过桥米线的名声也不胫而走，流传开来……”

　　苏长青把过桥米线由来的几种传言全部讲述一遍，笑道:“我知道的说法，就只有这些了。”

　　“哎呀，小兄弟，连我这个做过桥米线的，都没听说过这么多说法，你竟然知道这么多……”

　　米线馆老板惊叹不已，又好奇道:“听你这一口青禾县本地的方言，也不像是南方人啊，你去南方打过工？”

　　“没去过。”

　　苏长青笑道:“都是看电视、看书，学来的。”

　　“太了不起了！”

　　米线馆老板赞叹道:“一看你就是有文化的人，讲起故事来，不紧不慢，清清楚楚，就跟那说书先生似的……”

　　他指了指周围的顾客，笑道:“瞧，不止我一个人听入迷了！”