“行！”苏春娟点点头，转身招呼顾客。

　　“那你们忙吧，我回去卖卤味了！”

　　苏长青说道，回到卤味摊前，继续忙这边的生意。

　　随着摊位前的人越来越多，他也没精力关注凉拌菜那边了，忙不迭地招呼顾客。

　　今天的顾客似乎比上次集市时多了不少，因为上次他还有功夫抬头往凉拌菜那边瞅几眼，这次真是忙得连看一眼的功夫都没了。

　　只有十点钟左右，大远纺纱厂的人来拿卤味和凉拌菜时，他借机会往凉拌菜那边看了看，看到苏春娟正在忙着招呼顾客，而高秀芝蹲在旁边，正在擦黄瓜丝。

　　十点半左右，顾客逐渐变少。

　　苏长青看了看剩下的卤味，大概还有十几斤。

　　“情况不太对啊……”

　　苏长青有些惊讶，上次大远镇集市时，三百五十斤卤味，到十一点的时候还剩下三四十斤。

　　今天多做了六十斤，按他的预估，到十二点集市散场的时候，说不定卖不完，要剩下呢！至于这个时间点，怎么着也得剩四五十斤！

　　可是，真实情况是卤味只剩下十几斤了，再有半个小时，估计就能卖光！

　　“如此说来，我今天起码得准备四百五十斤卤味？”

　　苏长青有些疑惑:“难道是我低估了大家的消费能力，错误判断了卤味销量的增长速度和提升空间？”

　　想了想，他转过头向凉拌菜那边问道:“妈，姑姑，你们那边还剩下多少食材？”

　　“还有四五十斤吧！”高秀芝回答道。

　　“凉拌菜的情况倒和我预估地差不多……”苏长青轻声嘀咕。

　　但下一刻，他就听到高秀芝说道:“卖得太快了，咱们准备的那些食材根本不够，我买了一百斤青菜补充上原本的数量后，又去买了六七十斤！”

　　“啊？卖这么快？”苏长青惊讶道。

　　“是啊！”高秀芝高兴道:“我也没想到今天的生意这么好，竟然一共能卖六百斤凉拌菜！”

　　“确实没想到……”

　　苏长青摸摸鼻子，大概自己真的低估了大远镇居民们的消费能力了吧！

　　“轰轰轰……”

　　就在此时，两名三四十岁的男子各驾驶一辆摩托车，风驰电掣地驶来，停在了卤味摊前。

　　两个人一个身材瘦高，一个又高又胖，他们从摩托车上下来后，瘦高个指了指铁桶上的字，对胖子笑道:“卤味！就是这里了！”

　　胖子则深吸了一口气，一脸满足地点点头:“嗯……就是这个味，真香！”

　　“哥，想吃点什么？”

　　苏长青连忙热情地招呼，指了指案板上所剩不多的卤味:“这里有猪头肉、猪蹄和猪肝，还有一点卤豆干，如果你们买的多，这点卤豆干就赠给你们了！”

　　“我们绝对买的多！”

　　瘦高个呵呵笑道，搭眼往案板上一瞧，眉头微皱:“只有这些卤味了吗？鸡腿和鸡爪都卖完了？”

　　“对，今天卖得快，只剩下这些了。”

　　苏长青抱歉道:“不好意思啊哥，如果你想要鸡腿和鸡爪，只能等下次再来了！”

　　“唉，来晚了！”

　　瘦高个叹息一声，转头看向胖子，埋怨道:“我就说咱们得早点来吧，你非要磨叽，这下糟了，只有这么点东西了！”

　　“我那不是还没忙完工作嘛，有什么办法？”

　　胖子哭丧着脸道:“本想多买点，给我爸妈和丈母娘那边都送去一些呢！没想到只剩下这些了，咱俩一分，还不够自己吃的呢！”

　　“哥，这次买的不够，下次再来。”

　　苏长青笑呵呵地劝说道:“或者明天你们去李店村，我们会去那里赶集！”

　　“平时工作忙，只能等周末了，毕竟从县城过来，来回将近一百里地，骑摩托车也要一个多小时呢。”

　　瘦高个说道，又问:“周末你们在哪里摆摊？”

　　“今天是周四。”

　　苏长青说道:“后天周六我们在张庄村摆摊，大后天周日我们在关寨村摆摊。”

　　“行吧，那就等周六周日再去买点。”

　　瘦高个说道，指了指案板上的卤味:“把这些东西每一样都分作两份吧，我俩每人一份。”

　　“好嘞！”

　　这十几斤卤味，苏长青原以为起码得五六个顾客才能全部买走呢，没想到这二位如此豪横，直接给包圆了。

　　他一边分卤味、称重，一边问道:“哥，你们是从县城来这边办事的？还是特意来买卤味的？”

　　“当然是特意来买卤味的！”

　　瘦高个叹息道:“大热天赶这么远的路来一趟，本想着多买点，给家里人都分一分，多吃几天，却没想到现在还不到十一点，就只剩这么点东西了！早就听说你家的卤味供不应求，想吃就得趁早来买，要不然就抢不着，今天看来，果然如此！”

　　“其实我们今天准备的卤味不少，比上次多几十斤呢，上次快十二点的时候才卖完，原以为今天准备了这么多，可能会卖不完呢，却没想到卖得这么快。”

　　苏长青解释一番，又问道:“哥，你们在县城，是怎么知道我家卤味的？”