如此一来，凉拌菜的食材既有蔬菜，又有面食，还有猪皮冻的荤腥，以及卤豆腐皮、卤豆干的豆制品，花样繁多，肯定更具吸引力。

　　“下午去镇上订做个做凉皮的大铁盘，晚上做凉皮、蒸面筋，明天就把它们加入到凉拌菜里！”

　　计划好这件事，他把所有的面剂子都揉成面团放进了水里浸泡着。

　　“厨房太热了，我先去外面凉快会儿。姑姑，辛苦你先煮着。”

　　苏长青溜出厨房，倒也没在院子里闲着玩，而是来到外面的集市上，去一个正准备收摊的瓜商那里买了一个大西瓜，抱着回到家里。

　　看到西瓜，三个小女孩顿时不跳皮筋了，迅速围上来:“吃西瓜喽！吃西瓜喽！”

　　苏长勇舒了口气，赶紧跑到树荫底下，擦着额头的汗。

　　三个小女孩可以待在枣树下面的阴凉处跳皮筋，可他这个工具人为了把皮筋绷直，必须要站在远离枣树的阳光下面，着实晒得难受。

　　“稍等一会儿！”

　　苏长青没有立刻去切西瓜，拿了一个水桶，压了大半桶水，把手放进去试了试水温，摇摇头:“不够凉！”

　　把水倒进洗衣服的大盆里，留着让姑姑洗衣服用，再次压了大半桶水，再试了试水温，还是把水倒进了盆里。

　　再次压水。

　　这一次，压出来的水温已经很低了，和炎热的天气相比，显得冰凉沁骨，令人一碰就觉得极为舒爽，恨不得跳进去洗个凉水澡。

　　苏长青把西瓜往水桶里一放，拍了拍手:“等十分钟，咱们吃‘冰镇西瓜’！”

　　“嗯嗯，好！”

　　三个小女孩齐齐点头，又不约而同地把目光投向苏长勇:“二哥二哥，咱们继续跳皮筋呀！”

　　刚刚松了口气的苏长勇闻言一呆，两眼一闭，长叹一声:“唉……好吧……”

　　然后，他如同慷慨赴死的义士一般，走回原位置，捡起地上的皮筋撑在腿上。

　　三个小女孩则嘻嘻哈哈地又跳了起来。

　　几分钟后，苏长勇的额头又开始冒汗，向苏长青投去求助的眼神:“哥，西瓜好了没？”

　　苏长青摸了摸桶里的水，感觉水温不是那么凉了，把水倒掉，又压了一桶凉水，嘿嘿一笑:“你再坚持几分钟！”

　　“唉……”

　　苏长勇无奈，只能继续做工具人。

　　直到几分钟后，苏长青估摸着差不多了，把西瓜捞出来，吆喝道:“吃西瓜喽——”

　　“吃西瓜喽！吃西瓜喽！”

　　三个小女孩不跳皮筋了，纷纷围了上来。

　　终于得以解放的苏长勇擦了擦汗，也忍不住发出呼喊:“吃西瓜！吃西瓜！”

　　苏长青从厨房里拿了菜刀，在堂屋里的饭桌上把西瓜劈成两半，将一半放进姑姑家的饭橱里，另外一半切成小块:“吃吧！”

　　三个小女孩和苏长勇都迫不及待地拿起西瓜就吃，苏长青也吃了一块。

　　用凉水镇过的西瓜吃起来清凉爽口，清甜的汁水解渴降暑，令人极为舒坦。

　　吃完一块后，苏长青擦了擦嘴，拿着两块西瓜来到厨房:“妈，姑姑，吃西瓜！”

　　“我本打算待会儿去买一个呢，没想到你去买了……”

　　苏春娟说着，接过西瓜尝了一口，点点头:“嗯，甜！这西瓜不错！”

　　说着看向高秀芝:“嫂子，你去堂屋吃瓜吧，我自己在这屋烧火就行！”

　　“没事，我看看长青接下来要怎么做。”苏春娟笑道，接过苏长青手里的另一块西瓜吃起来。

　　“应该炖得差不多了！”

　　苏长青掀开锅盖，一股浓郁的香气顿时扑面而来。

　　他拿起筷子夹了一小块鸡肉，尝了尝咸淡:“稍微淡了点……加点盐！”

　　加了点盐调味后，他看了看锅里的水位，感觉水稍微有点少，为了避免烧干锅，他拿起暖壶，往锅里倒了一些开水。

　　然后，他把泡着面团的盆拿到灶台上，拿出一个面团，放在左手手心，再用右手的掌心压住面团，往手指的方向一搓，被水泡得发软的面团轻而易举就被碾压搓动成为了一张长长的面饼。

　　“啪！”

　　苏长青抓着面饼，贴在锅里。

　　一半面饼贴在锅上，另一半则搭在菜上。

　　“原来你是要贴饼子啊……”

　　苏春娟和高秀芝这才明白苏长青为什么和面。

　　“对！”

　　苏长青点头笑道:“吃地锅鸡，就要配贴饼子。但这贴饼和咱们平时蒸馒头时的贴饼不一样，不能整个贴在锅上。要一半在锅上，被烘烤地焦香酥脆，另一半在菜上，则会浸入菜汤，咸香可口，好吃极了！”

　　说着，他把所有的面团都搓成面饼，贴了满满一圈，然后盖上锅盖:“再炖个十几分钟吧！”

　　十几分钟后，掀开锅盖，面饼已经熟了。

　　苏长青把最开始油炸过的蒜瓣、洋葱和已经切好青椒放进锅里，翻动几下:“姑姑，熄火吧！地锅鸡，准备出锅！”