和面，这个工序，需要用到三种水：冷水、温水、热水。
惊雷皇解释道：“热水面团，也叫沸水面，烫面。水温一般在60-100摄氏度，这种面团，蛋白质凝固，面筋质被破坏，淀粉也分解出了单糖、双糖。
“虽说面团色泽较差，但有口感滑腻、富有甜味的特点。热水面团适合做包子、蒸饺、烧麦和锅贴这些。
“温水面的话，水温50度左右，一般用来做各种蒸饼，口感柔中有韧性。”
最后就是冷水面团了。
惊雷皇竖起三根虎爪：“冷水面团，蛋白质在冷水中能够结合大量的水分，并形成致密的面筋网络，Q弹无比。”
西西震惊，为什么你一只凶兽可以一本正经地解释料理啊！
似乎知道她想问什么，惊雷皇说道：“自从汉尼拔先生离开森林后，我每天都在钻研他做过的每一道菜。”
这时。
啪！
怒雷的长棍，起码有半截插进了乳白色的面山中！
用棍和面！
风天灵与魔狼皇双手持棍，围绕着山尖上面的“火山湖”，一阵阵旋转，清冽的水就随着棍子的旋转，渐渐与面粉混合。
“面团不是靠蛮力揉搓出来的……”
“手指的旋转！”
“手腕的旋转！”
“手臂的旋转！”
雷棍转圈圈画圆的速度，越来越快，最后只剩下一片片雷光的残影。
料理室内好像刮起了雷霆的龙卷。
片刻后。
劲！劲！劲！
他以雷霆刺激肌肉，
活化细胞，让肉体至刚至猛，对着面团又是一通猛砸。
“大力一点！再大力！”
“啊~~~太舒服了~~~”
面团居然开口说话了！
“这是黄金小麦，在被揉捏得恰到好处的时候，就会发出声音。”惊雷皇尽职地解说。
片刻，一张圆形的面团，初步在厨台上成形，居然被雷棍擀平了。
下一步。
风天灵目光微微凝起，伸手一抓，一甩，啪，圆形的面团就飞向半空，空气似乎在这一刻停滞。
手中雷棍接住直坠而下的面团。
甩，荡！
雷棍依旧在做着无止境的圆周旋转运动。
“旋转！旋转！旋转！”
在旋转中，原本粗厚不均的面团，居然快速地形成一张真正的，薄薄均等的圆形面饼。
食霸.镇魂奥义.雷鸣龙转链。
随着雷棍的不断旋转，那面团猛然飞起，化作一条灿金的雷龙，盘旋在半空中。
“直接就发光了？！”西西猛地一咽口水。
……
二十五分钟后，一碗清汤面被端到餐桌上。
只有一点葱花洒在汤的表面。
但是，那一根根仿佛巨龙盘旋的面条，散发着淡淡金光，已经说明了这道料理的品质。
面粉的来源是黄金小麦，由冰火两仪眼的黄金胡说树提供。
和面的水是地狱魔龙王紫姬制作的“暗水”，融合极致之冰与黑暗元素。
“镇魂面，来品尝吧。”风天灵解下并不存在的头巾，豪放地说道。
咕噜噜。
再也克制不住食欲，西西夹起面条，哧溜溜吸进肚子里。
一口热气呼出。
接着，金色闪电和紫色雷光爆发，全身的衣服化为飞灰。
但很可惜的是，由于雷电的光芒太过强烈，根本看不清其中的人影。
“这是更高级的‘衣衫毁灭’啊！”惊雷皇震撼，连忙也端起碗。