“能入冠绝榜者皆是高手。况且在江湖人眼中,除了首甲,剩余的几个名次其实没什么差别。”
“倒也是。”
受到关注的永远都是第一名,就比如以前的天下第一李相夷。
沐瑶将消息收起,给信鸽喂了些吃食,挽起袖子加入到清洗山药的大军。
一小竹筐的山药约莫有十来斤,全部清洗后又用清水涮了涮,原本的土色变成灰色,看起来有食欲了很多。
两人将这些收获一分为三,大部分放入地下室中储存起来以后吃,一部分切成小段上锅蒸,剩下的部分则是做成菜肴。
拔丝山药最注重火候,第一次做的人很难掌握。
沐瑶决定自己来。
“花花,你去给雷无桀回个信呗?”
“知道了。”
李莲花擦去手上的水珠,捏捏她的鼻子,“良玉榜首甲,沐姑娘。”
“那就有劳医剑仙啦!”
两人噗嗤一声笑出来。
“汪。”
狐狸精不知道两个主人在笑什么,不甘示弱的加入群聊,一会儿跑到书桌边瞧瞧李莲花写信,一会儿又屁颠颠跑到厨房,参与感极强。
沐瑶细心给山药去皮,滚刀切成大小差不多的小块,放入水中洗干净上面的粘液,再裹上一层淀粉下油锅炸到微微金黄。
控油的空闲里,另起锅烧热炒糖。
对于这道菜来讲,这是最为重要的一步,掌握好炒糖的时间才能让拔丝山药的口感达到最佳。
待锅中糖变色冒出细密气泡时,再将控好油的山药倒入锅中快速翻炒,使其均匀沾上糖浆。
出锅,撒上白芝麻点缀。
沐瑶连围裙都没取,端着盘子蹭蹭蹭跑到书桌前。
“呐呐呐,这道菜得趁热吃才口感最佳,快尝尝怎么样?”
李莲花放下毛笔,用筷子夹起一块,不出意外的看到拉丝,细密而又有韧性。
细丝晶莹剔透,带着微微的褐黄之色,诱人的很。
一口咬下去,山药外酥里嫩,还带着一股清香,和糖浆的香甜完美搭配,口感十分丰富。
“和拔丝地瓜的口感确实很不一样。”
都是甜食,却因为食材不同口感千差万别。
沐瑶刚要自己尝尝,就见眼前的盘子被端走了。
“?”
“别着急,有点烫。”
他起身去厨房接了一碗凉水,“沾一沾清水再吃。”
沐瑶很听劝,一口下去就感觉香甜软糯,外焦里嫩。
这盘菜不算是正餐,两人坐在书桌前一块块的分而食之,等盘子空下来时肚子里就传来了饱腹感。
李莲花将写好的信件绑到信鸽腿上,摸摸它的羽毛将其放飞。
莲花楼四平八稳的沿路北上,两人一狗悠闲度日。
然而随着百晓堂金榜传遍整个江湖,李莲花和沐瑶的大名广为人知,原本就扎眼的莲花楼更加扎眼了。
剑仙的地位在北离有些超然,江湖中人不敢轻易招惹,但身为良玉榜榜首的沐瑶相较而言就显得更为出众了。