看到苏柚宁身后的县太爷,陈娘子微微一愣,县太爷也看着陈娘子有些眼熟,不知在哪里见过。
苏柚宁正要说着什么,县太爷就开口了:“丫头,今天可要让我好好尝尝你的手艺!”
县太爷已经自称我,就是不愿意说出自己的身份,免得大家觉得不自在,但陈娘子一眼就认出这是县太爷。
陈娘子低着头侧过身让几人进去,苏柚宁也准备大展拳脚,自己怎么说也是女子,就让陆怀安和江贺陪着他们聊天。
陈娘子站在伙房跟前有些微微愣神,苏柚宁也注意到了,但是什么都没有说:“娘,今天可是需要你帮忙了!”
陈娘子如梦初醒赶紧挽起袖子:“闺女你说,娘做!”秋云也赶紧过来帮忙。
县太爷来了就要做一次土豆宴,加深一下县太爷的印象,苏柚宁从伙房里拿出一篮子土豆递给秋云。
“婶婶,您在外面给这些土豆们削削皮,咱们今天吃土豆!”秋云赶紧接过土豆拿上小刀就去削皮。
看到秋云走远了,苏柚宁拉着陈娘子来伙房,从空间拿出调料,还有猪肉,鸡肉,之前买了不少猪肉放到空间里了。
因为空间里可以保鲜,外面没几天就坏了,陈娘子就这样看着苏柚宁往出来变东西,不管看几次都很神奇。
苏柚宁和陈娘子报着菜名:“先做一个酸辣土豆丝,就是把土豆切成丝,和辣椒炒,但是我的刀工不行!”
酸辣土豆丝,土豆炖鸡块,土豆烧肉,红烧鱼,蘑菇炒肉,肉末鸡蛋羹,豆腐炖白菜,再做个土豆泥甜品。
七个菜一个甜品八个盘,今天中午吃饭的人少,八个菜足够了,这时候秋云突然进来了。
幸亏苏柚宁已经把需要拿的东西都拿出来了,三个人就开始厨房
里忙活,秋云刀工好,切丝,切好后泡在水里。
弄好后马上又开始刮鱼鳞开膛破肚掏内脏,陈娘子还在处理着鸡,两个人干起来又快又利落。
鸡处理好后,陈娘子就切块备菜,一会再按苏柚宁说的那样指点一下秋云,苏柚宁已经起锅烧油了。
土豆丝最后炒,土豆丝还是脆着好吃,鱼处理好后先腌一下去去腥味,先做鸡块,鸡肉冷水下锅,放上葱姜料酒焯水。
水开以后撇去浮沫,用温水洗干净,油热后先放上花椒炒的变黑了,放上鸡块和干辣椒葱姜八角香叶花椒。
炒出多余的水分后,放生抽老抽蚝油,再加上开水没过食材,放上盐和鸡精,放一勺白糖提鲜,最后再放上土豆。
就这样一直闷它,收收汁,炖出来以后土豆软烂,鸡肉不柴,汤汁也浓郁,简直是最好的下饭菜,吃起来相当有滋味。
用另一个锅开始做红烧鱼,红烧鱼用葱姜盐腌了一会,现在直接下油锅煎两面,下之前放上盐。
两面煎好后再盛出来,放上葱姜蒜辣椒花椒豆瓣酱爆香,再加入一碗水,就可以把鱼放进去了。