周泠泠笑着应下：“好嘞，一号桌烧酒一壶，猪头肉和猪耳朵一斤，香酥花生米一碟，客官请稍等。”
随着周泠泠话音落下，一号桌的菜单也写好了。
她转身把菜单和木牌给了二哥周云，自己又去给其他桌的客人点菜。
周云拿着菜单跑到后堂，扯着嗓子报了桌号和菜单，没一会儿，大勤就端着个托盘有些紧张的出来了。
他扛得了两百斤麻袋的手此时端着只两盘小菜的托盘有些微微发抖。
周云拎着一壶烧酒和两个杯子跑了过来，“客官，您的烧酒来了。”
然后从大勤叔手上的托盘里把凉拌猪头肉和猪耳朵，和一碟花生米放在桌上。
“凉拌猪头肉猪耳朵拼盘，花生米一碟，两位慢用。”
他长得浓眉大眼，又笑得憨实，先前总在陈家的肉铺切肉，不少买卤味的客人都认得他。
那要烧酒的客人便笑着道：“小老板看着挺像那么个样儿嘛！”
周云“嘿嘿”一笑，“还得是叔叔伯伯们照顾咱们家生意。”
周泠泠点完了菜，扭头听见二哥的声音，不由得勾了勾嘴角。
还真别说，二哥有时候还挺会说话的。
周云：那可不！毕竟那些年哥和陈家康一块儿卖肉的日子也不是白过的……
众人各司其职。
点菜的，跑堂的，上菜的，算账的，后厨忙活的……
一开始还有些混乱，可随着一波客人恋恋不舍的离开，几人也都能配合好了。
从半上午开业到中午，一楼的十八张桌子都坐满了。
这会儿午时快要过去了，也没有新客人进来。
周泠泠也不失望。
他们家烧酒和卤味的好，只有真正吃过喝过的人才知道。
她相信今天踏进周记的人，大部分都会成为周记的回头客。
周泠泠把外面的周老二叫了进来，说道：“爹，今天就到这里，明天早上咱们继续，直到三天后。”
周老二点点头，撤了风箱，直接就把大锅往里面搬。
周泠泠瞪大了眼睛：“爹爹爹！烫手！”
周老二爽朗的笑声传来，“不怕闺女，爹皮厚！”
周泠泠：“……”皮厚也不能这么用啊。
最后一桌四位客人也走了。
临走前一个个脸红通通的，走起路来还有些东倒西歪，倒是不忘对他们家的烧酒赞不绝口。
“掌柜的，你们家的……烧酒，够劲儿！”
周老二一只手扶住了一位客人要歪下去的身子，紧接着其他三个也有些摇摇欲坠。
于是他一手扶住一个，另一只手同时揪着两人的胳膊，一条腿撑在了第四位客人的腰上。
周泠泠扯了扯嘴角，她没记错的话，这桌客人四个人就点了一壶酒。
一壶就是一斤，平均一人就喝了二两半。
二两半就醉成这样，还敢出来喝酒……啥酒量啊。
“还能不能走了？”周老二皱着眉，“你们几个家住哪的？”
四个东倒西歪的人纷纷回答：“能走！”
“我们能走！”
“住哪儿……我们住哪儿啊？”
周泠泠：“……”