就在疯狗解决罢免危机的时候，王大山正在与项义吃饭。
由于项家是海陆丰人，所以今天吃的是精细潮菜。
所谓精细潮菜，其实就是潮州菜，只不过是把潮州菜精细化，做成让人吃不起的样子，看起来十分高档。
项义请客，地点是九龙一家高档的私人会所。据项玖说，这家会所的幕后老板就是项家。
与王大山一起来的，除了唐赫，还有林伟豪。崔明和焦明也上了桌，姚跃进则和安保组的其他人在隔壁的包厢用餐。
项家的人有项义和项玖，除此之外，还有项家的二路元帅项陆。
之所以叫他来，是因为明天会由他带人参加行动。
不得不说，项义安排的十分周到。
今天的菜也十分丰盛，从高尚鲍鱼、青龙、鱼翅、鱼肚、鱼胶、海参、燕窝到家常菜廷宴卤鹅、卤乳鸽、卤猪脚、廷宴牛肉丸、廷宴墨鱼丸等等，应有尽有。
潮州菜食材讲究、做工精细、质鲜味美、注重养生，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。
王大山吃得大为高兴，赞叹不已。
不为别的，就为一个字，鲜！
真是太鲜美了，比广府菜更加鲜美，更加能够体现食材的原汁原味。
有一道菜，叫做清金钱虾，是把沙虾用葱姜水腌制后去壳，做成虾茸酱，然后用去壳的整虾盖在虾茸酱上，再用香菇火腿调味，上锅蒸熟，最后勾上一个薄薄的玻璃芡。
这道菜的神奇之处是，勾芡用的料，除了盐，味精和蒸虾的原汤之外，没有用芡粉，而是用的猪油。
王大山尝了一口，简直太好吃了。
口感Q弹，味道香甜。不但有香菇的味道，还有火腿的味道。甚至勾芡中的那一块猪油，又将这道菜的层次升华了。
中国所有用虾做的菜，他觉得这道菜可以堪称第一。
项义见王大山爱吃，十分高兴，又用公勺给他舀了一块，说道：“王先生能够喜欢这里的菜，真是潮州菜的荣幸。
要是以后需要宴请，尽管来这里。王先生是我的朋友，也是这里最尊贵的客人，一定会让王先生满意。”
王大山笑呵呵的说道：“项大哥言重了，对于美食，我是敬畏的，可不敢这样说。能吃到如此美味的潮州菜，才是我的荣幸。
以后我会常来的。”
项义马上对一旁的会所经理说道：“去给王先生准备一张最高级别的贵宾卡，以后王先生和他的朋友来到这里吃饭，全部免单。”
王大山赶忙说道：“项大哥，实在是太客气了，免单就不用了。开门做生意的，哪有让人白吃白喝的？
要是不让我付钱，那我以后可真不敢来了。”
项义马上说道：“王先生，请千万不要拒绝。我这个九弟，从小是生活在蜜罐里长大的，没有经过什么挫折，除了会泡女明星，没有半点本事。
虽然我不知道王先生是怎么教训的他，但如今他变成这个样子，让我很欣慰。男人要是不经历一次挫折，就不会长大。
小九长大了，他把电影公司经营的很好，这都是王先生的功劳。