翟南 作品
第四章 特别在哪里?特别普通。(第2页)
司机小哥虽然厨艺一般,但这个时代,又有谁没有研究过齐天厨经呢?那一举一动都仿佛包含着武道至理的蟠桃食谱,与之前那普普通通的面团揉捏……
“难道秘密在后面?”
抱着这样的想法,司机小哥也开始期待起那所谓的“齐天馒头”的制作过程,只是,大约二十分钟后,微微泛黄膨胀的面团在小光头的手中,却是继续踏上了揉搓之旅。
压压压……
揉揉揉……
反复重复,直至面团光洁。
做馒头虽然容易,但手法也有很多不同的流派,比如是直接揉到面团光洁,还是手光盆光之后先醒面,然后再揉出面光,比如是靠揉排气还是晒太阳排气等等,都会影响到蒸出来馒头的口感。
而这小光头,显然属于那种完全靠手揉进行排气的类型。
这倒不是什么新奇的事情,毕竟这个厨均武林高手的时代,手揉反而比太阳晒、加热等等手法更加方便快捷,更别说实在不行还有料理机这种批量化大杀器存在。
但这小光头,却是没有使用各种武技厨技,明明速度也不算慢了,但还是看得司机小哥昏昏欲睡。
终于,光洁的面团再次被揉成长条,分成剂子,司机小哥也立刻打起精神,然后,就在他目瞪口呆的注视下,小光头开火上汽,把搓揉整形的馒头放上了蒸笼。
“真就是馒头?”司机小哥目瞪口呆,一脸不可置信的看着陈山藏,小光头闻言,颇有些奇怪道:
“我都说了我就馒头蒸的比较好啊!”
“不是,我以为你蒸的是肉馒头啊!”司机小哥看着那蒸笼上飘起的青烟,总觉得是不是接错人了,就这,还齐天厨经?
本以为能够看到“蟠桃宴”上那玄奇的分层熟成馅料,却没想到这小光头,压根就不打算包馅!
说句难听话,这玩意别说打动那位了,拿出去练摊人家都嫌你没滋没味——小孩子都知道蒸馒头蒸米饭可以在水里放根人参呢!人工养殖的人参又不贵!
“这个没戏,准备接下一单吧。”司机小哥叹了口气,掏出手机开始查看资料,不过也就只是看看,毕竟就算拿不下这位大佬,之后还得介绍着小师傅去另寻别家。
“不过就这手艺,估计那几位也不会愿意走,估计最后只能走协会内部渠道了啊……”
司机小哥看着几位同事在内网里炫耀自己带的新人多么优秀,多么强大的时候,嘴里不由得有点发酸,他好歹也是因为得罪赵玉落魄的,怎么来了这边也差别对待啊?
就在他很想怒摔手机的时候,鼻子却是微微一皱,虽然只是淡淡的水汽,但以他敏锐的五感,却立刻察觉到一缕不同寻常。
不过就在这时,身后的门忽然被人打开,他当即就是一惊,立刻转身到:
“这里处于封锁状态,无关人等……等……等……”
“等什么等,这是俺的专属厨房,还不许俺闻着味来寻点好吃的?”
馒头和包子……这个其实就是叫法不同吧,毕竟“蛮头”这说法大家应该都知道,而“肉馒头”(肉包子)、“白吉包”(没馅馒头)的叫法大家应该也不陌生,当然比较较真的话,就当馒头年轻(光滑白净),包子老了(全是褶子)好了(笑)。
(本章完)