王天有些失落，但还是很快恢复好了心情，元气满满的对谢启峰说：“谢大哥，我跟我娘都已经商量好了，我们决定答应你。”
本就是意料之中的事情，谢启峰毫不意外的点了点头。
“我们的时间不多了。我们今天就开始吧。”
王天疑惑发问：“为什么？”
“因为我还要赶着跟悟哥儿成亲。”
“哦…那我们从哪里开始呢。”王天面无表情，分明是被秀恩爱秀的不行了。
谢启峰缓缓一笑，看向外面的街道：“我们从重新招工开始，招贴告示说我们酒楼要重新招工。”
“小二、厨子所有的人都要重新招工。”
“月银就按照现在的行情给，在告示上说要是有意来的，明天午时到咱们店里面要进行考核。”
王天好奇的问：“什么是考核？”
“考核就是看看他们能不能当好厨子或者是小二。”
王天点点头，连忙就去写告示了。
谢启峰也趁机开始思考怎么才能运用现代人的思维将酒楼盘活。
他没有经商的天赋，自己的小铺子能够经营的还不错，那完全就是靠自己的手艺。
这个酒楼也是一样的，自己唯一能够依靠的就是自己跟古代人不同的思维和脑子里面不一样的知识储备。
谢启峰之前就想到底是什么样的美食能够在府城这样的大地方流传起来。
不仅要便宜实惠，最好制作简单能够迅速上手。
谢启峰本来想的是火锅，但是王天的这个酒楼什么也没有，要是再置办一些火锅所用的东西怕是要超出预算了，况且在这种大热天，火锅底下还要放一些燃料。
边烤火边吃饭，怕不是要将人热死，安全问题也有待商讨。
谢启峰光是一想，就能想象出来自己汗流浃背的狼狈模样。
还是算了吧，看来火锅他是无福消受了，那要是…..麻辣烫呢？
谢启峰眼睛亮了亮，他想起来现代麻辣烫所拥有的众多粉丝，每次路过麻辣烫店里面几乎都坐得满满当当。
而且需要的地方小，只需要在一楼开一个专门的档口放上一些食材，供食客们选择就好，这样的话不仅便捷而且出餐速度也快。
也不会影响酒楼其他的生意。
而且只要将食物烫熟，加上一些调料就好了。
谢启峰同王天商量了一下，王天虽然不知道谢启峰嘴里面的麻辣烫是什么，但是他无条件的相信谢启峰。
“谢大哥，我相信你，但是不知这个麻辣烫需要的东西咱们这儿有没有。”
谢启峰思考了一会儿，抬头对他说：“这样吧，我去府城里面找一找，你去招人，争取咱们几天后就能开张。”
“行！”
麻辣烫的主食一般是方便面、湿面、米线粉丝之类的。
荤菜则是鸡肉丸、火腿、鱼丸、里脊、鸡柳、鸭血、鹌鹑蛋、牛肉丸…….
素菜则简单的多，只需在菜市场里面逛一逛，买些时令蔬菜就可。
谢启峰在后厨忙活了很久，也实验了很多次才自制成功方便面。