“周六”
王凡诧异的看了一眼荆川：“您真打算周六试运营”“不行吗不过好像确实听说您周六日不营业，那要不改成周一”王凡呵呵一笑：“我周六没问题，我只是觉得如果真是周六试运营，那这34户爷爷嬢嬢的菜可能不够卖，您有些小看咱们雾都人的热心了。”
就王凡这几天接触下来，现在的年轻人真的是有很多热心肠，而且本身好奇心就重，自己到时候如果宣传一下，这些年轻人肯定会有一部分去凑热闹，到了地方也肯定不会空手而归，一人买一点这三十四户的菜农都能卖个干干净净。
“额……”
荆川有些语塞，三十四户菜农听起来不多，一人背上50斤可就有1700斤的菜，雾都这边买菜一般都是买一两天，也没有囤菜的习惯，平均买个3斤左右也就差不多了。
这么算下来至少要将近600多人才能买光，你说这么多菜会不够卖的
不过看着王凡那一脸肯定的表情，再联想一下这位恐怖的号召力，好像也不是没有可能
荆川皱眉思索了一下后就打定了主意：“行，我这就回去发动一下镇上其他村子的菜农，争取把整个防空洞的摊位都占满！”
王凡这个时候又给他扔了一颗定心丸：“您放心，如果两个小时没有把菜卖光，我负责兜底。”
荆川深深的看了一眼王凡后笑呵呵的说道：“用网上的话说，今天以后我也得成你脑残粉了。能力越大责任越大，这句话在您的身上得到了最好的诠释。”
这种级别的恭维话，让王凡听的浑身鸡皮疙瘩都起来了，这得多不要脸才能把这句话应承下来
“您说话正常点，这种话我听了浑身难受，实在是受不起这么高的评价，行了您忙吧，我收拾收拾下班了。”
看着如同触电一般弹出去的王凡，荆川忍不住嘿嘿笑了起来。
年轻人就是脸皮薄，这才哪到哪啊就受不了了
王凡答应了荆川也就没再久留，回了单位第一时间就把宣传提上了日程。
同时各个部门和那些爱心企业也都要通知到位，得让他们知道钱都在哪里了。
回到房车洗个澡，舒舒服服的往床上一躺，双手背在脑后回想这几天的事情，王凡就感觉到了这里这几天是真的很充实。
雾都的风土人情在这几天是彻底领教了。
现在他也更加期待之后的四川之行，雾都都已经这样了，那被称为“少不入川、老不出蜀”的四川，又该生活的多么惬意
……
摆摊第三天。
今天来卖菜的爷爷嬢嬢们脸上的笑意格外耀眼，就连背篓和推车里面的菜，都显得更加新鲜了一些，显然他们是都已经知道了防空洞菜市场的消息。
每天卖菜一共也就赚个几十块钱，这不用付卫生管理费和摊位费，一下子又节省了很多开支。
尤其是江爷爷，高兴的今天都没带竹笋，而是带了一大桶的鳝鱼来卖。
一大桶金黄色的鳝鱼个个肥大，就是鲜活的在桶里卷来卷去的看着容易让人头大。
江爷爷笑眯眯的对王凡说道：“小后生，今天给你带了一桶硬货来，昨天有个哈批去村里包鱼塘，赔了个底掉不说，这藏在泥里的宝贝还根本看都不看，我都收了过来拿来卖。”
此时一个浑身肌肉疙瘩的壮汉脸色一僵，如果没有猜错的话，老大爷嘴里的那个憨批可能、大概、也许就是自己
天人交战一番，最终肌肉壮汉觉得今天这顿饭也不是非吃不可，如果当着王老弟的面社死，那可比一顿饭吃不上难受的多。
王凡没看见那个转身就走的身影，而是有些纠结的看着那一桶黄鳝。
这个小玩意可不便宜啊！
用这个东西做菜那肯定要亏死的，而且这个量撑死也就五六十斤，是绝对不可能坚持到最后的。
他倒不是心疼钱，而是亏得多了系统那关过不去。
响油鳝糊不行，一勺子的成本就得四五十块，系统肯定不干。
爆炒鳝片、红烧马鞍桥、大蒜烧鳝鱼……这能想到的菜貌似都不行。
炖个汤
这个不错！
想到这里王凡就眼前一亮，鳝鱼汤也是个不错的选择。
“行，这鳝鱼我要了，您算下账。”
江爷爷大气的一挥手：“送你了，都是我昨天回去自己抓的，还要什么钱”
王凡连忙拒绝：“那怎么行咱们就按照市场价结，不给钱是绝对不行的。”
江爷爷感激的握住王凡的手，粗糙的老茧却非常温软：“你为我们做了那么多，送一桶鳝鱼算什么”
王凡当即就把手抽了出来，一副没得商量的嘴脸：“少套近乎啊江爷爷，一斤30块钱一毛钱都不能少。”
江爷爷顿时笑骂道：“臭小子，不知道的还以为我要买你的东西呢！”
家常鳝鱼汤、磁器口毛血旺、藕盒、芹菜炒粉条、尖椒鸡蛋、蒜蓉空心菜，5菜一汤，相信今天的菜品也不会让这些食客失望。
今天的菜也就藕盒和毛血旺比较麻烦一些，再有就是处理鳝鱼比较麻烦点，其他都不费事。
好在江爷爷对于处理鳝鱼很是擅长，鳝鱼去头开膛即可，连肉带骨切断，简单冲洗就可以直接用。
韭菜切断，生姜切丝，下山茶油后直接炒鳝鱼肉，肉香味一出姜丝一下，大火翻炒后生姜的香味也开始飘散。
一点料酒下锅，等到鳝鱼肉全部变色，王凡就将刚刚烧好的开水全部倒进了锅里。
大火再次烧烤，转成小火后就不再管它。
黄鳝这个东西身上大概率都有一些小可爱，高温是杀死这些小可爱不二的选择，长时间的炖煮别说黄鳝身上的小可爱熬不住，福寿螺里面的都够呛能撑住。
王凡的刀功制作藕盒那简直不要太简单，切出来的藕片薄厚几乎一致，把藕片一个个的在案板上摆好，调好的肉馅放到藕片上，再像发牌一样用藕片一一盖住肉馅轻轻一按，撒上一点生粉就基本制作完成。
油锅一热，夹起藕盒往调好的炸糊里一滚后就可以直接下锅。